สูตรแกงจืดเต้าหู้อ่อนวุ้นเส้น (Egg Tofu and vermicelli soup)
ส่วนผสม แกงจืดเต้าหู้อ่อนวุ้นเส้น (Egg Tofu and vermicelli soup)

ส่วนประกอบ


หมูสับ 150 กรัม
เต้าหู้ไข่หั่นชิ้นหนา ๆ 150 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนๆ 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 100 กรัม
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยดำทั้งเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นท่อน 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 50 กรัม


เครื่องปรุง

น้ำตาล ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (1) ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (2) 2-3 ช้อนโต๊ะ



Ingredients


150 g minced pork
150 g thickly sliced egg tofu
100 g soaked and cut vermicelli
100 g thinly wedged onion
3 coriander roots
1 tbs. pepper corn
50 g cut coriander
50 g cut spring onion
50 g cut Chinese celery


Seasonings


¼ tsp. sugar
½ tsp. grounded white pepper
½ tsp. seasoning sauce (1)
2-3 tbs. seasoning sauce (2)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. หมักหมูกับน้ำตาล ซอสปรุงรส และ พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี พริกไทยทั้งเม็ด หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆลงไปต้มให้เดือด

Marinate minced pork with sugar, grounded white pepper and seasoning sauce and mix well. Set aside. Bring water in the pot to the boil, add coriander roots, dried pepper corn and thinly wedged onion and wait until boil.

Recipe 2410255494240.jpgRecipe 2410255494308.jpgRecipe 2410255494334.jpg

2. ปั้นหมูเป็นก้อนๆใส่ลงไป พอหมูสุกใส่เต้าหู้ไข้หั่นชิ้นหนาๆ วุ้นเส้น รอให้เดือด

Shape marinated pork into small loose ball and add to the boiling water. Add soaked and cut vermicelli and egg tofu. Bring back to the boil.

Recipe 2410255494446.jpgRecipe 2410255494503.jpgRecipe 2410255494524.jpg

3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใส่ต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

Season with seasoning sauce (2). Add cut coriander, spring onion and Chinese celery. Bring back to the boil before turning the heat off.

Recipe 2410255494755.jpgRecipe 2410255494810.jpgRecipe 2410255494824.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 2410255495101.jpgRecipe 2410255495121.jpgRecipe 2410255495138.jpg


Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    30 มิ.ย. 2557 15:00:03

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    29 พ.ย. 2558 14:40:35

    ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารนะค่ะ ทำทานแล้วอร่อยค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    29 พ.ย. 2558 14:40:36

    ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารนะค่ะ ทำทานแล้วอร่อยค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า