สูตรก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋น (Slow cooked pork spare rib noodle)
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋น (Slow cooked pork spare rib noodle)

ส่วนผสม

เนื้อหัวไหล่หมูหั่นชิ้นใหญ่ๆ
กระดูกอ่อน
ลูกชิ้น
เก๋ากี๊
โป๊ยกั๊ก
อบเชย
รากผักชี
พริกไทย
กระเทียม
ผักชี
ต้นหอม
คึ่นฉ่าย
เส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่มแล้วนำไปลวก
ถั่วงอก


เครื่องปรุง

น้ำปลา
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว

เครื่องเคียง

น้ำส้มพริกตำ
กระเทียมเจียว


Ingridients

Pork shoulder, chunked
Port spare rib, cut
Pork balls
Chinese Wolfberry
Star anises
Cinamom
Garlic, cloved
Corriander root
Whole pepper
Spring onion, chopped
Corriander leaves and stock, chopped
Chinese cerery, chopped
Rice vermicelli, soaked
Bean sprout


Seasonings

Fish sauce
Sugar
Light soy sauce

Condiments

Crisy deep fried garlic
Pounded chili in vinegar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.45นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ต้มโป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี พริกไทย กระเทียมทั้งกลีบ และกระดูกหมู เนื้อหมู บนไฟอ่อนๆ จนเปื่อนนุ่ม ช้อนฟองออกบ้าง

Slow cook star anises, cinamom, corriander root, whole pepper, whole garlic, pork and pork spare rib on very low heat around 30-45 minutes or until tender. Get rid of the dirty fome.

Recipe 432553192208.jpg     Recipe 432553192242.jpg     Recipe 432553192317.jpg

2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อน ซีอิ๊วขาว ใส่เก๋ากี๊ และลูกชิ้นลงไป

Season with a little bit og sugar, fish sauce and light soy sauce. Add chinese wolfberry and pork balls.

Recipe 432553192017.jpg     Recipe 432553192110.jpg     Recipe 432553191929.jpg

3. ลวกเส้นหมี่ ถั่วงอก ใส่ชาม ตักน้ำซุปราดลงไป โรยต้นหอม ผักชี และ คึ่นฉ่ายหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมกับ น้ำส้มพริกตำ และ กระเทียมเจียว

Blanc rice vermicelli with bean sprout and put in the bowl. Add the pork, spare rib and pork ball. Sprinkle with finely sliced spring onion, corriander leaves and stalks and chinese celery. Serve with condements such as deep fried garlic and pounded chili in vinegar.

Recipe 432553191805.jpg     Recipe 432553191651.jpg     Recipe 432553191724.jpg


Comment (4 )

  • abeebee
    04 มี.ค. 2553 20:42:42

    น่ากินจังเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น น้ำซุปคงหอมน่าดูเลยนะค่ะ แจ้งลบ


  • Chibiasa
    04 มี.ค. 2553 22:02:19

    โหย น่าทานเอามากๆเลยค่ะ ชอบมากๆเลยพวกยาจีนทั้งหลายเนี่ย แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    06 มี.ค. 2553 0:45:18

    เห็นด้วยอย่างแรงเลยคร้าบบ กลิ่นยาจีนมันช่างยั่วยวนจิงๆๆ ขอทานตาม chibiasa ด้วยคน แต่ผมขอสองนะคร้าบบบ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    06 มี.ค. 2553 0:46:36

    เก๋ากี้ เม็ดใหญ่มากเลยครับ ทนายอ้วน ผมว่าที่บ้านคุณคงคลังอาวุธเยอะแน่เลยยย แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า