แกงฮังเล สูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

แกงฮังเล

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 11:12:07 17255 view

Ingredients

กินไม่หมดก็เอาใส่ตู้เย็นอุ่นกินยิ่งอร่อย

วิธีทำเครื่องปรุง
หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
ผงแกงฮังเล หรือผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดซอยเส้นบาง ๆ 1 หัว
กระเทียมใหญ่ 10 กลีบ
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ทริป
อยากให้เนื้อนุ่มเร็วหวานอร่อยขึ้น ใส่สไปร์ลงไปในน้ำด้วยสัก 1 / 2 แก้ว

เครื่องปรุงเครื่องแกง
พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำพอนิ่ม 8 เม็ด
ข่าหั่นละเอียด 1 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 3 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา