สูตรผัดตับกับดอกหอม
ส่วนผสม ผัดตับกับดอกหอม

ตับหมู 1 / 2 ถ้วยตวง
ดอกหอมหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เคล็ดลับเวลาเอาตับไปทำอาหารแล้วไม่มีเลือดออกมาปน
เมื่อนำตับหมูมาหั่นให้ชิ้นให้ผสมแป้งมันคนสักหน่อย
ปิดฝานำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้นานอย่างน้อย
หนึ่งคืน
 นำตับที่หั่นผสมแป้งมันออกจากตู้เย็นมาล้างน้ำให้แป้งออกหมด
แล้วเอาไปหมักกับกระเทียม พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยRecipe 532555113350.jpg

คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที


ตั้งน้ำมันพอร้อนนำตับที่หมักแล้ว
Recipe 532555113412.jpg

ถ้าเอาไปผัดกับผักให้ จะไม่ขม ผัดพอสุกไม่ต้องสุกมากเดี๋ยวตับจะแข็งไปไม่อร่อยRecipe 532555113444.jpg

ใส่ดอกหอมหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันไฟแรง ผัดเร็ว ๆ คนสองสามที ใส่เครื่องปรุง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยคนให้เข้ากันพอดอกหอมสลดปิดเตา โรยพริกไทยRecipe 532555113516.jpg


ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อน ๆ


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    monjira_sribang@hotmail.com
    17 ม.ค. 2557 10:26:26

    ขอบคุณที่ทำให้รู้เคร็ดไม่ลับในสูตรอาหารนี้ด้วยนะค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า