1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงจี่จนเหลืองทั้งสองข้าง Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil and add pork belly to brown for both side.   
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วดำ Season with sugar, salt and dark soy sauce.   
3. หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนที่สุด เคี่ยวชิ้นหมูต่อไปเรื่อยๆ ใส่กระเทียมทั้งหัวลงไป ผัดด้วยกัน เคี่ยวจนหว่าหมูจะสุกนุ่ม Simmer on the lowest heat, add bulb of garlic and continue to simmer until pork belly are soft and tender.   
4. ตักเสิร์ฟได้ Ready to serve.    |