Foodie ChubbyLawyer

Cupcake Chocolate

Foodie ChubbyLawyer 28 ธ.ค. 2555 9:35:57 9314 view
สูตรCupcake Chocolate
ส่วนผสม Cupcake Chocolate

ส่วนประกอบ


ส่วนประกอบที่ 1

แป้งเค้ก 170 กรัม
วนิลาชนิดผง ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้ 60 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 190 กรัม


ส่วนประกอบส่วนที่ 2


ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำเปล่า 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 130 กรัม


ส่วนประกอบส่วนที่ 3


ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม



Ingredients 1


170 g cake flour
¼ tsp. vanilla powder
60 g cocao powder
1 tsp. baking soda
½ tsp. salt
190 g sugar


Ingredients 2


4 egg yolks
100 g water
50 g evaporated milk
130 g vegetable oil


Ingredients 3


4 egg whites
½ tsp. cream of tartar
80 g sugar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C และเตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่ถาด
Preheat oven to 180 C or 350. Line standard muffin tins with paper liners.

2. ร่อนแป้งเค้ก วนินลา ผงโกโก้ และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
Sift together cake flour, vanilla powder and baking soda. Combine sugar and salt and set aside.

3. ผสมไข่แดง น้ำเปล่า นมข้มจืด และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี พักไว้
Mix well egg yolks, water, evaporated milk and vegetable oil with a whisk and set aside.

4. ผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ และตีด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 จนหมด แล้วตีต่อจนขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
With the food processor, beat the egg white and cream of tartar to the hightest speed for 30 seconds. Gradually add sugar and continue to beat until form soft peak. Turn off the food processor.

5. นำส่วนผสมในข้อ 2 กับ ข้อ 3 ผสมเข้าด้วยกัน แบ่งส่วนผสมของไข่ขาวมาใส่ครึ่งหนึ่ง ตะล่อมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
Combine ingredients in 2 and 3 and fold in half of soft peak egg white with the whisk until combined. Fold in the rest of egg white.

6. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15-20 นาที
Divide batter evenly among lined paper cups, filling each ¾ full. Bake, rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in centers comes out clean, about 15-20 minutes. Tranfer to wire rack to cool completely.

7. เสิร์ฟได้
Ready to serve.


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า