สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

พะแนงน้องรัก (Paneang Pork)

ChubbyLawyer 27 .. 2556 19:52:20 3185 view

สูตรพะแนงน้องรัก (Paneang Pork)

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูหั่นชิ้นบางๆ 250 กรัม
มะเขือพวงเด็ด 150 กรัม
ใบมะกรูดซอยละเอียด 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
น้ำพริกพะแนง 80 กรัม
กะทิ 300 กรัม


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g thinly sliced pork fillet
150 g pea eggplant
50 g chiffonarded kaffir lime leaves
50 g thinly sliced goat pepper
80 g Paneang curry paste
300 g coconut milk


Seasonings

2 tbs. palm sugar
3 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำเนื้อหมูเคี่ยวกับกะทิ 150 กรัม บนไฟอ่อนๆ จนกว่าหมูจะเริ่มเปื่อย

    Add 150 g of coconut milk to deep base pot, add pork and simmer over medium heat until pork are started to be tender.

    Recipe 2722556195249.jpgRecipe 2722556195304.jpgRecipe 2722556195316.jpg

    2. เอากะทิที่เหลือใส่กระทะ เคี่ยวไฟแรงๆให้เดือดดี และปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำพริกพะแนงลงผัดน้ำพริกละลายดี แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนแตกมัน

    Add the rest of coconut milk to the wok, bring to the boil and simmer over medium – high heat for 3-5 minutes. Add curry paste, stir well for a better dissolve and simmer over medium – high until afloat on top.

    Recipe 2722556195412.jpgRecipe 2722556195429.jpgRecipe 2722556195446.jpg

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลายดี เทใส่หม้อกะทิกับหมูที่เคี่ยวไว้แล้ว ใส่ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอยครึ่งหนึ่ง

    Season with palm sugar and fish sauce and transfer to the pot. Add chiffonarded kaffir lime leaves and goat pepper.

    Recipe 2722556195619.jpgRecipe 2722556195632.jpgRecipe 2722556195644.jpg

    4. ตั้งไฟอ่อนๆต่อจนหมูเปื่อยดี และน้ำแกงข้น ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอยที่เหลือ ปิดไฟได้

    Simmer over the lowest heat until pork is tender and sauce are thick. Sprinkle with pea eggplant, chiffonarded kaffir lime leaves and goat pepper.

    Recipe 2722556195819.jpgRecipe 2722556195837.jpgRecipe 2722556195907.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 2722556200103.jpgRecipe 2722556200115.jpgRecipe 2722556200127.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com