สูตรคัพเค้กชอคโกแลตเนยสด (Butter Chocolate Cupcake)
ส่วนผสม คัพเค้กชอคโกแลตเนยสด (Butter Chocolate Cupcake)

ส่วนประกอบ


แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 20 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
กลิ่นวนิลลาผง ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 250 กรัม
SP 15 กรัม
ไข่ไก่ 7 ฟอง
นมสด 120 กรัม
เนยละลาย 180 กรัม
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


300 g cake flour
20 g baking powder
½ tsp. salt
½ tsp. vanilla powder
250 g sugar
15 g SP
7 eggs
120 g fresh milk
180 g melted butter
3 tbs. cocoa powder
3 tbs. vegetable oil

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 12คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษ

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 972556205903.jpg

2. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู กลิ่นวนิลลาผง ร่อน 1 ครั้ง

Add baking powder and vanilla powder to cake flour and shift once.

Recipe 972556205938.jpgRecipe 972556205959.jpgRecipe 972556210015.jpg

3. ใส่ส่วนผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลทราย SP ไข่ไก่ นมสด ลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที

Add all ingredients except melt butter (cake flour, baking powder, vanilla powder, salt, sugar, SP, eggs and fresh milk in mixing bowl, beat with the lowest speed for 1 minute.

Recipe 972556210141.jpgRecipe 972556210158.jpgRecipe 972556210218.jpg

4. เร่งความเร็วเป็นสูงที่สุด ตีต่ออีก 5 นาที

Turn the speed up to the highest and continue to beat for 5 minutes.

Recipe 972556210414.jpgRecipe 972556210355.jpgRecipe 972556210336.jpg

5. ลดความเร็วลงมาเป็นต่ำที่สุด ค่อยๆ เทเนยละลายลงไปให้เป็นสายเล็กๆ จนหมด ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที

Turn the speed down to the lowest again, gently and gradually pour in melted butter into the mixing bowl (like a tiny string) and continue to mix with the lowest speed for 1 minute.

Recipe 972556210530.jpgRecipe 972556210547.jpgRecipe 972556210601.jpg

6. ผสมผงโกโก้กับน้ำมันพืชให้เข้ากันดี ใส่ลงไปในโถปั่น ผสมให้เข้ากัน

Mix well cocoa powder and vegetable oil and add to mixing bowl and mix to just combine.

Recipe 972556210822.jpgRecipe 972556210838.jpgRecipe 972556210851.jpg

7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก

Divide the batter evenly among lined cup, filling each three – quarters full. Bake rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in centers come out clean, about 15-20 minutes. Transfer to wire racks to cool completely.

Recipe 972556211002.jpgRecipe 972556211026.jpgRecipe 972556211046.jpg

8. จัดเสิร์ฟ

Ready to serve.

 Recipe 972556211229.jpgRecipe 972556211249.jpgRecipe 972556211334.jpg


 

เคล็ดลับการทำ คัพเค้กชอคโกแลตเนยสด (Butter Chocolate Cupcake)
สูตรจากหนังสือ "สุดยอด Cupcake" ของ อ.จริญญา เดชกุญชร

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า