ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับสูตรและวิธีทำโดย ลอดช่องแตงไท| FoodieTaste

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

ลอดช่องแตงไท 16 Mar 2553 21:23:13 16054 view

Ingredients

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 500 กรัม
เนื้อวัวบด 300 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหรือต้นขึ้นฉ่าย
ผักกาดหอมสำหรับจัดจาน

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ขยี้เส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจาย ผสมกับซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดในน้ำมันพอกรอบแล้วพักไว้
ผสมเนื้อวัว ซีอิ้วขาว ผงกะหรี่ แป้งมัน หมักไว้
เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้พอหอมแล้วใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ ให้ตะหลิวขยิ้ให้กระจาย ผัดให้สุกแล้วใส่น้ำซุปลงไป ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำตาลทราย ผัดกันให้เข้าเส้น อย่าผัดนานเพราะผักจะเหี่ยว
จัดจานโด้วยการรองด้วยผักกาดหอม