สูตรแหนมเนือง
ส่วนผสม แหนมเนือง

เครื่องปรุงหมูย่าง

หมูสับติดมัน 1 ถ้วย
แป้งมันหริอแป้งสาลีก็ได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ พริกไทย นิดหน่อย


เครื่องปรุงเครื่องเคียง

มะเฟือง1 ผล(ถ้ามี ถ้าไม่มีใช้มะม่วงเปรี้ยวผลไม้เปรี้ยวแทน)
กล้วยดิบ1 ผล(ถ้าเป็นกล้วยตานียิ่งอร่อยใช้กล้วยน้ำว้าแทนได้)
กระเทียมกลีบใหญ่ 10กลีบ
แตงกวา1ผล


เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เต้าเจี้ยวยีละเอียด1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงบดละเอียด 2 ช้อนชา
ถั่วคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 2 ช้อนชา
มันเทศหรือมันฝรั่งต้มนีบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ


ผักเครื่องเคียง

พวกผักสลัด สะระแหน่ ผักแพว ชะพลู ผักอื่นๆแล้วแต่ชอบ

พิเศษขาดไม่ได้ แผ่นแป้งห่อแหนมเนือง

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ตำกระเทียมให้ละเอียดแล้วนำทั้งหมดมาตำรวมกันจนเหนียวหนืด

เอาไปพักใว้ใส่ในตู้เย็นช่องฟรีชครึ่งชั่วโมงขึ้นไป ค่อยนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ถ้าอยากทำแบบเขาขายก็ทำเป็นกลมยาวคล้ายหมูยอ แล้วก็นำไปนึ่งก่อน 10 นาที

ตักวางเป็นก้อนกลม

ค่อยนำมาเสียบไม้ปิ้ง

ไม่สะดวกปิ้งก็ใส่กระทะเทฟล่อนย่างโดยไม่น้ำมัน


วิธีเตรียมเครื่องเคียง

นำหั่นเป็นชิ้นจัดใส่จาน หมูย่างจะเป็นก้อนหรือไม่หั่น ก็ได้

วิธีปรุงน้ำจิ้ม

น้ำซุป น้ำมะขามเปียกมันบด เต้าเจี้ยวน้ำตาล ต้มให้เดือด ใส่พริกป่น ปิดเตา

เวลาเสริฟ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าพริกบด ถั่วคั่ว งาคั่ว

จัดใส่จาน

แผ่นแป้งชุบน้ำอุ่นจากที่แผ่นแห้งแข็งจะเหนียวนุ่ม

จัดผักเครื่องเคียงใส่ภาขนะ

พวกผักสลัด สะระแหน่ ผักแพว ชะพลูและผักอื่นๆแล้วแต่ชอบ


Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    Chutamas areekit
    03 พ.ย. 2556 16:02:43

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Chutamas areekit
    03 พ.ย. 2556 16:03:02

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Chutamas areekit
    03 พ.ย. 2556 16:03:15

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า