สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChefAva

New Yoke Cheesecake

ChefAva 08 .. 2557 10:41:38 4329 view

สูตรNew Yoke Cheesecake

Ingredients

Cheesecake mix
ครีมชีส Philadelphia cream cheese 455 g.
น้ำตาลทรายละเอียด granulated sugar 272 g.
แป้งข้าวโพด cornstarch 20 g.
ไข่ไก่ eggs 135 g.
ผิวเลม่อน lemon zest 1 ea.
วนิลาเพสต์ Vanilla paste 5 g.
ซาวเออร์ครีม Sour cream 300 g.

Graham crust
เกรแฮมแคร็กเกอร์ป่น graham cracker crust 2 cups
ไอซิ่ง powdered sugar 1/2 cup
เนยจืดละลาย melted unsalted butter 1/2 cup
เกลือป่น salt 1 pinch

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 15 นาที

12 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    Graham crust
    1. ผสมทุกอย่างรวมกันแล้วกรุในพิมพ์ที่สเปรย์ด้วยน้ำมันและรองกระดาษไว้ก้นพิมแล้ว กรุให้แน่และหนาประมาณ 8มม.
    1. Mix everything and line on the mold that's greased and put parchment on the bottom. The thickness should be about 8 mm.

    Cheesecake mix
    1. ทิ่งครีมชีสให้นิ่มในอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยหัวใบไม้1นาทีความเร็วกลาง
    2. คนผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพดแล้วเทผสมในครีมชีสแล้วตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ7นาที ระหว่าตีให้สังเกตุน้ำตาลเข้ากันกับชีสให้ค่อยๆรินไข่ลงไปทีละนิดทั้งหมดสามครั้งและต้องคอยใช้ไม้พายยางกวาดไปทั่วอ่างผสมด้านข้างและก้นอ่างด้วย
    3. เติมผิวเลม่อน, วนิลาตีแค่พอเข้ากันแล้วเติมซาวเออร์ครีมตีประมาณ30วินาทีแล้วปาดอ่างผสมและตีอีกครั่ง30วินาที
    4. เทใส่พิมพ์สเปรย์น้ำมันไว้และรองด้วยกระดาษด้านล่างไว้และกรุด้านล่างขิงพิมพ์ด้วยเกรแฮมแคร็กเกอร์ป่น อบแบบรองน้ำด้วยความร้อน 320'F นานประมาณ45นาที-1ชั่วโมง ทิ้งให้เย็นเก็บแช่เย็นประมาณ6ชั่วโมงจึงถอดออกจากพิมพ์
    5. แต่งหน้าเค้กตามชอบ

    1. Beat soft cream cheese with paddle attachment 1 minute on medium speed.
    2. Blended sugar and cornstarch together then add into cream cheese mix with low speed and gradually add beats eggs 3 times and always scrap the bottom and the side of mixing bowl. This procedure should take only 7 minutes.
    3. Add lemon zest, vanilla mix till just combine then add sour cream mix about 30 seconds and scrap one more time then mix again 30 seconds.
    4. Prepare grease pan with parchment paper on the bottom and lines with graham cracker crumbs. Water bath bake just like caramel custard with 320'F about 45 minutes to 1 hour. Let it cool down and chill in the fridge about 6 hours then un-mold the cheese cake.
    5. Decoration as your desire.

 

เคล็ดลับการทำ New Yoke Cheesecake
ถ้าอยากให้ชีสเค้กเนื้อละเอียดต้องคอยหมั่นปาดรอบๆอ่างผสมด้วยพายยางนะคะ
เนื้อชีสเค้กตัวนี้จะแน่นมากถ้าพิมพ์ขนาด8นิ้วจะตัดเป็นชิ้นบางๆ12-16ชิ้นก็ได้นะคะ
ควรตัดตอนที่เค้กยังแข็งตัวอยู่และตัดด้วยมีดที่แช่น้ำร้อนแล้วขนมจะออกมาสวยค่ะ

 

Comment (278 )

Ellsweela

12 .. 2561 5:35:15

Pastilla Levitra [url=http://cialiviag.com]cialis online[/url] Viagra Tabletten Wirkung Amoxil Sur Ordonnance

แจ้งลบ

Williamkaf

02 .. 2562 9:20:38

mtabs cialis
brand cialis pills
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cialis 20 mg cheap price</a>
order cialis online europe
cheap cialis
https://kellyannehulme.com
brand cialis for sale
cialis interactions
<a href=https://kellyannehulme.com>Cialis 20 mg</a>
cialis and afib
achat de cialis en ligne
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 16:41:29

is cialis by prescription only
generic cialis from us pharmacy
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis buy</a>
comprare cialis online illegale
cialis online usa pharmacy
https://kellyannehulme.com
best site to buy cialis
canadian sources of cialis
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cheap cialis buy</a>
cialis getting ready to market case
cheap cialis australia
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:23:27

buy cheap cialis australia
buy cialis california
<a href=https://kellyannehulme.com>Cialis 20 mg cheap price</a>
rask levering cialis
cialis 5ma canadian
https://kellyannehulme.com
cheap cialis toronto
buying cheap cialis online
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cialis 20 mg cheap price</a>
brand cialis without prescription
cialis without perscription for pets
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:39:00

cialis orgasm
cheap cialis with prescription
<a href=https://kellyannehulme.com>buy Cheap cialis</a>
cialis 20g kaufen
sicher cialis in amerika kaufen
https://greatwinesgrandhouses.com
cialis 5 mg the best price
what is the price of cialis 20mg
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>cheap price</a>
what is better cialis or viag...
cialis tabletas
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 19:13:47

cialis 40mg tabs order
sams club pharmacy cialis price
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>buy Cialis 20 mg</a>
buy cialis auckland
reliable site to buy cialis
https://greatwinesgrandhouses.com
global pharmacy canada cialis
buy generic cialis with paypal
<a href=https://kellyannehulme.com>20 mg cialis buy</a>
cialis real reviews
cialis to get high
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 19:29:51

cialis 5mg bula
cialis australia review
<a href=https://kellyannehulme.com>buy Cheap cialis</a>
cialis for sale online in canada
cialis coupons for walgreens
https://kellyannehulme.com
buy cheap cialis online no prescription
dove comprare cialis online sicuro
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>20 mg cialis</a>
cialis prix belgique
get cialis fast
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 19:55:25

cialis on sale pay-pal
cialis_kaufen_ohne_rezept_deutschland
<a href=https://kellyannehulme.com>cialis buy online</a>
cialis paypal
cialis gunstig kaufen
https://kellyannehulme.com
lady in cialis commercial
testimonials about cialis
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cialis 20 mg</a>
cialis drug store price
reliable place to buy cialis
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 20:17:00

cialis 5mg cost
acquisto cialis italia
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>buy cialis</a>
purchasecialiscanada
looking for cialis pills
https://greatwinesgrandhouses.com
best buy cialis generic
torono cialis
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>20 mg cialis</a>
cialis generic reviews
cialis fast
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 20:28:01

cheap cialis super active.com
cialis holland rezeptfrei
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cialis 20 mg</a>
difference between generic cialis
cialis drugs
https://greatwinesgrandhouses.com
which better cialis 5 mg or 20mg
cialis economico
<a href=https://kellyannehulme.com>cialis</a>;
cialis profession for sale online
buy cialis in cozumel
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com