เส้นใหญ่ผัดขี้เมากุ้ง (Spicy stir fried flat noodle with prawn and holy basil leaves)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เส้นใหญ่ผัดขี้เมากุ้ง (Spicy stir fried flat noodle with prawn and holy basil leaves)

ChubbyLawyer 26 Mar 2557 11:38:23 59823 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็กๆ บางๆ 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 200 กรัม
แครอทฝานบางๆ 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 100 กรัม
ดอกกะหล่ำ เด็ดเป็นดอกเล็กๆ แล้วลวกแค่พอสุก 150 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ใบกระเพราเด็ด 70 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 25 กรัม
พริกขี้หนูกระเทียมตำหยาบๆรวมกัน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เส้นใหญ่ยีแล้ว 200 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g thinly sliced pork fillets
200 g peeled shrimp, leave tails attached
50 g thinly sliced carrot
100 g thinly wedged onion
150 g florreted cauliflower, blanched
50 g bean sprout
70 g hand – picked holy basil leaves
25 g thinly sliced goat pepper
1 ½ tbs. roughly pounded together bird eye chili and garlic
200 g flat noodle

Seasonings

½ sugar
1-2 tbs. fish sauce
2 tbs. oyster sauce

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกระเทียมตำหยาบๆรวมกันลงผัดจนมีกลิ่นหอม

Preheat and lightly greased the wok with small amount of vegetable oil, add roughly pounded together bird eye chili and garlic and stir fry over medium heat until aroma.

Recipe 2632557113904.jpg Recipe 2632557113917.jpg