1. นำหมูสับ น้ำพริกลาบ ผักชีลาวซอยละเอียด น้ำตาล น้ำปลา หอมเจียวคลุกเค้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนๆพอดีคำ Place mined pork, Norther Larb paste, finely chopped dill and crispy fried shallot in the mixing bolw, knead well and shape into small bite size.   
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปมากซักหน่อย พอน้ำมันดีก็หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางๆ แล้วใส่หมูสับที่คลุกเคล้าแล้ลงทอดให้เหลืองสวย ตักขึ้น เสิร์ฟกับผักสดๆ Preheat and greased wok with plenty of vegetable oil enough for deep frying. Add minced pork ball to deep fry over medium heat until golden brown and serve with fresh chilled vegetable.   
|