สูตรผักเหลียงผัดไข่
ส่วนผสม ผักเหลียงผัดไข่

ผักเหลียง 1 ถ้วยชาม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. ล้างผักเหลียงให้สะอาด แล้วเด็ดเอาเฉพาะใบที่ไม่แก่ ตั้งพักไว้
  2. นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ ใส่เกลือ  1  ช้อนชาผสมในน้ำ เพื่อผักเหลียงจะได้สีไม่คล้ำ พอน้ำเดือดใส่ผักเหลียงลงไป
  3. เมื่อผักเริ่มอ่อนตัว ตักผักยกขึ้นใส่ไว้ในกระชอน เพื่อให้ผักสะเด็ดน้ำ
  4. หลังจากนั้นนำกระทะมาตั้งไฟ แล้วเทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงไป
  5. พอน้ำมันร้อน เมื่อใส่กระเทียมสับที่เตรียมไว้ เจียวจนกระเทียมหอม สีเริ่มเปลี่ยน ก็ใส่ผักเหลียงลงไปผัดให้ผักเหลียงกับน้ำมันเข้ากันดี
  6. ถ้าผักแห้ง อาจเติมน้ำได้ ใส่ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  7. สุดท้ายก็ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวขยี้ให้ไข่แตก แล้วคนให้ทั่ว พอไข่สุกก็พลิกผักเหลียงและไข่ให้เข้ากัน เมื่อสุกก็ใส่จานพร้อมรับประทานได้ทันที

Recipe 1032558111838.jpg

Recipe 1032558111853.jpg

Recipe 1032558111907.jpg

โครงการเผยแพร่และอนุรักษ์อาหารไทยผ่านเว็บไซต์สถาบันโภชนาการ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า