Foodie ChubbyLawyer

Tripple Citrus Cupcake

Foodie ChubbyLawyer 02 ก.ย. 2558 18:37:01 1930 view
สูตรTripple Citrus Cupcake
ส่วนผสม Tripple Citrus Cupcake

ส่วนประกอบ


แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยสด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 175 กรัม
ไข่เบอร์ 1 3 ฟอง
ผิวส้มขูดฝอย ½ ถ้วย
ผิวมะนาวขูดฝอย ½ ถ้วย
ผิวเลมอนขูดฝอย ½ ถ้วย

นมสด 100 กรัม



Ingredients
225 g all - purpose flour
3/4 tsp. baking powder
¼ tsp. baking soda
¼ tap. Salt
150 g unsalted butter
175 g sugar
3 eggs
½ c. orange zest
½ c. lime zest
½ c. lemon zest
100 ml. fresh milk

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.25นาที 12คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 292558175730.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา และวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้

Shift cake flour, vanilla powder and baking powder once. Add salt and mix well. Set aside.

Recipe 292558175805.jpgRecipe 292558175819.jpgRecipe 292558175835.jpg

3. ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

With an electric mixer on medium – high speed, cream butter and sugar until pale and fluffy or double in volume, approximately 10 – 12 minutes.

Recipe 292558175950.jpgRecipe 292558180048.jpgRecipe 292558180108.jpg

4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด

Add egg, one at a time, beating until each is incorporated, scraping down sides of bowl as needed.

Recipe 292558180210.jpgRecipe 292558180225.jpg

5. ตีด้วยความเร็วต่ำสุด ใส่ผิวส้มขูดฝอย ผิวมะนาวขูดฝอยและผิวเลมอนขูดฝอย แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยใส่แป้งสลับกับนมสดอีก 2 ส่วน ผสมพอเข้ากัน

Reduce speed to low. Add flour mixture in three batches and beating until combined after each. Add orange zest and combine until well cooperate.

Recipe 292558183149.jpgRecipe 292558183206.jpgRecipe 292558183222.jpg

6. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until golden, about 20 – 25 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.

Recipe 292558183354.jpgRecipe 292558183425.jpgRecipe 292558183440.jpg

 

เคล็ดลับการทำ Tripple Citrus Cupcake
จากสูตร Lemon Cupcake ในหนังสือ Making cupcake with LOLA โดย Victoria Jossel & Romy Lewis of LOLA's

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า