สูตรต้มมะระกระดูกหมูเห็ดหอม  (Bitter gourd with pork spare rib soup)
ส่วนผสม ต้มมะระกระดูกหมูเห็ดหอม  (Bitter gourd with pork spare rib soup)

ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนสั้นๆ 250 กรัม
มะระ ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นครึ่ง 150 กรัม
รากผักชี 1-2 ราก
กระเทียมทั้งกลีบ 7-9 กลีบ
พริกไทยอ่อน ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (1) 3 ถ้วย
น้ำเปล่า (2) 3 ถ้วย

เครื่องปรุง


ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
Ingredients

250 g chopped, pork spare ribs
250 g Bitter gourd, halved, deseeded and cut into bite size
150 g soaked and drained well, dried shitake mushroom
2 coriander roots
7-9 cloves of garlic
½ tbs. white pepper corn
3 c. water (1)
3 c. water (2)


Seasonings

2-3 tbs. seasoning sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.35นาที 2คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งน้ำเปล่า (1) ในหม้อบนเตา ใช้ไฟแรงจนเดือดพล่าน ใส่กระดูกหมูลงไปลวกนาน 3-5 นาทีหรือแค่พอน้ำเดือดอีกที ตักกระดูกหมูออก Bring water (1) in the pot to the boil using the highest heat, add pork spare ribs to blanch for 3-5 minutes and drain well.

2. ใส่กระดูกหมูลง รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม มะระ เห็ดหอม และน้ำเปล่า (2) ในหม้อใบใหม่ ตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆจนกว่าทุกอย่างจะเปื่อยดี ปรุงรสก่อนปิดไฟ In another deep base pot, add blanch pork spare rib, coriander roots, white pepper corn, whole cloves of garlic, bitter gourd and shitake mushroom. Fill the pot with water (2) simmer over the lowest heat until pork spare ribs are soft and tender. Season with seasoning sauce and turn the heat off.


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า