สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

แกงปลาดุกใบยอ

FoodieAdmin 06 .. 2562 20:23:32 672 view

สูตรแกงปลาดุกใบยอ

Ingredients

ส่วนประกอบ
1. ปลาดุก 500 กรัม หั่นขวางลำตัว
2. พริกแกงเผ็ด 250 กรัม
3. หัวกะทิสด 300 กรัม แยกหางกะทิ
4. ใบยอ 20-30 ใบตามชอบเลยครับ
5. เกลือ
6. น้ำตาลปี๊บ
7. น้ำปลา

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำ
    - เริ่มจากนำปลาดุก มาขยำเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาด เพื่อให้เมือกออกจนหมด​ เวลาแกงจะได้ไม่มีกลิ่นคาวครับ​ จากนั้นก็พักไว้
    - ส่วนใบยอก็ล้างน้ำ​ แล้วฉีกเอาก้านใบกลางออก หั่นเป็นแว่นๆ​
    - ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมัน แล้วใส่พริกแกงลงผัดจนได้กลิ่นหอม
    - ทยอยเติมหางกะทิที่เหลือ​ และรอจนเดือดพล่าน​ จึงค่อยใส่ปลาดุกลงไป ที่สำคัญคืออย่าคนเด็ดขาดครับ​ เพราะจะทำให้แกงคาว
    - เมื่อปลาดุกสุกแล้ว จึงค่อยใส่ใบยอลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ​ และน้ำปลา จากนั้นก็ต้มต่อจนใบยอนิ่ม​ แล้วชิมรสอีกครั้ง

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com