สูตรแกงไข่ปักษ์ใต้
ส่วนผสม แกงไข่ปักษ์ใต้

ส่วนผสม
พริกแกงใต้ 2 ชต.
ไข่เป็ดต้มสุก 4-5 ฟอง
กะทิสด 1 กล่อง
ใบโหระพา 5-10 กรัมตามชอบ
ใบมะกรูด ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง
น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
เครื่องปรุงรสมีแค่ กะปิ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ปรุงตามชอบโดยให้ออกเค็มนำหวานตาม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

- ต้มไข่เป็ดราว 9 นาที แล้วน็อคน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกพักไว้
- นำกะทิขึ้นตั้งไฟกลาง แล้วใส่พริกแกงลงผัดจนแตกมัน ช่วงนี้ใส่กะปิตามลงไปหรือจะไม่ใส่ก็ได้ครับถ้าไม่ชอบ
- เมื่อผัดพริกแกงจนหอมดีให้นำไข่ต้มที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า แล้วใส่กะทิที่เหลือตามลงไป ถ้าชอบแบบมีน้ำหน่อยก็ใส่น้ำลงไปเพิ่มได้เลยครับ
- พอเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสดู ทิ้งไว้รอให้น้ำแกงเดือดสักพัก ก็ใส่ใบโหระพาลงไปคนๆๆ แล้วปิดไฟตักขึ้นได้เลย ใครจะโรยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงแต่งหน้าก็เพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอมได้อีกครับ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า