สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

แตงโมปลาแห้ง (Watermelon with Sweet Dried Fish Crispy Shallot Dip)

Mitsubachi 14 .. 2563 13:43:57 145 view

สูตรแตงโมปลาแห้ง (Watermelon with Sweet Dried Fish Crispy Shallot Dip)

Ingredients

เครื่องปรุง
ปลาช่อนแห้ง.......... 1 ตัว
น้ำตาลทราย.......... 1/2 cup
แตงโม ...................1 ลูก
น้ำมันพืช................... 3/4 ช้อนชา
หัวหอมซอย............... 1/4 ถ้วยตวง

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ปลาช่อนแห้งเราไม่มี เราใช้ปลาซาบะแทนคะ

    1) นำปลาไปย่างไฟ แล้วแกะเอาแต่เนื้อ นำมาโขลกให้เป็นปุยๆ
    เจียวหัวหอมพักไว้

    2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน นำเนื้อปลาที่โขลกแล้วลงทอด จนเหลืองกรอบ ยกลง
    นำไปผสมกับน้ำตาลและหอมเจียวครึ่งนึง

    ตักแตงโมด้วยช้อนกลมใส่ภาชนะ
    (แต่เราตัดเป็นรูปดอกไม้คะ ไม่เหมือนใครดี)

    จัดเสิร์ฟคู่กับปลาแห้ง โรยด้วยหอมเจียวส่วนที่เหลือ
    หรือโรยปลาแห้งแล้วเสิร์ฟก็ได้คะ

 

เคล็ดลับการทำ แตงโมปลาแห้ง (Watermelon with Sweet Dried Fish Crispy Shallot Dip)
สูตรปลาแห้งแตงโมงจากบล็อกสูตรจากบล็อก jjbd
ปลาแห้งแตงโมเป็นเมนูอาหารชาววัง
ที่มีมาตั้งแต่สมัย ร.4 คนโบราณนิยมรับประทาน
เป็นอาหารว่างยามบ่ายในช่วงหน้าร้อน
จัดเตรียมไม่ยากเพราะมีเพียงปลาแห้งเคล้าน้ำตาล
หอมเจียว แตงโม ที่มา //palungjit.org

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com