สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

ทาโกะยากิ (Tako Yaki)

Mitsubachi 18 .. 2563 21:43:58 477 view

สูตรทาโกะยากิ (Tako Yaki)

Ingredients

ส่วนผสม A
แป้งสาลี..................150g
ซุปปลาโอ............... 450cc
ไข่....................... 1 ฟอง
นมผง................... 1 ชต
ผงฟู....................... 1 ชช
เกลือ..................... 1/2 ชช
น้ำตาล .....................2 ชช


ส่วนผสม B
ปลาหมึกทาโกะ.............. 300g
กล่ำปลี.......................... 3 ใบ
ขิงดอง.......................... 50g
ต้นหอม........................ 3 ต้น
เทนคัตสึ
ปลาป่น
สาหร่าย
ซอสทาโกะ
มายองเนส





ส่วนผสม ซอสทาโกะ
ซอสทงคัตสึ
เมนสึยุ
โชยุ
ซอสวูสเตอร์หรือซอสมะเขือเทศ
มิริน
น้ำตาล
แป้งมัน

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1) นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งมัน) ตั้งไฟเคี่ยว
    จากั้นใส่แป้งมันคนจนเหนียว ยกลงพักไว้ให้เย็น
    2) ผสมส่วนผสมA คนผสมให้เข้ากัน แล้วจึงใส่กล่ำปลี ขิงดอง และต้นหอม
    3) ตั้งกระทะทาโกะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว
    ใส่ส่วนผสมA ลงเกือบเต็ม ใส่ปลาหมึกและเพิ่มส่วนผสมA
    ลงให้เต็มจนล้นออกมา โรยด้วยเทนคัตสึ ปลาป่น สาหร่าย
    พอแป้งเริ่มสุกใช้ไม้ปลายแหลมเกลี่ยแป้งที่ล้นออกมาให้ลงหลุมทาโกะ
    พลิกกลับด้าน พลิกหมุนไปเรื่อยๆจนสุกเหลือง จัดใส่ภาชนะหรือกระทง ราดซอสทาโกะ
    มายองเนส สาหร่าย ปลาแห้ง เสิร์ฟร้อนคะ

 

เคล็ดลับการทำ ทาโกะยากิ (Tako Yaki)
ทาโกะยากิเป็นอาหารในภูมิภาคคันไซเช่นเดียวกับโอโคโนมิยากิ
และโชโบยากิ ทาโกะยากิตามปกติจะมีขนาด 3-5 ซม
แต่ปัจจุบันนี้มีกระทะทาโกะขนาดจัมโบ้แล้วนะคะ มีขนาด 8 ซม ลูกเดียวอิ่มคะ

 

Comment (1 )

29 .. 2563 12:48:32

My fave Takoyaki so far.. I would’ve given a perfect score if not for the one manning the stall being a bit late in arriving so there were a lot of customers already waiting for her to prepare the Takoyaki while I playing this https://chrome.google.com/webstore/detail/bitlife/fhibkbokhmgamgoafbofcolboohgebpa

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com