ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์สูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Thai-Swedish 20 Apr 2553 18:33:26 15521 view

Ingredients

อกไก่ 2 ชิ้น
แห้ว 1 กระป๋อง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ขีด
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกแห้ง ทอดในน้ำมัน มากน้อยตามชอบ
กระเทียม
แป้งสาลี
น้ำพริกเผา
น้ำมันพืช
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ของเราหั่นใหญ่หน่อย เพราะผัดทีไร โดนฝรั่งที่บ้านแซว ว่าเขามีฟันเคี้ยวอยู่นะไม่ต้องหั่นเล็กแบบไทยๆ หั่นเสร็จหมักซีอิ๊วขาว เอาไปคลุกแป้งสาลี ทอดในน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ ทอดพริกแห้ง ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่หัวหอมใหญ่หั่น ใส่แห้ว ผัดให้สุก แล้วเอาไก่ที่ทอดไว้มาลงกระทะ ผัดไปมาสักครู่ เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง ใส่ต้นหอมหั่น โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด โรยพริกแห้งทอด คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อนๆ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (11 )

tomlondon

25 Apr 2553 8:03:05

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมะพานต์ สูตรไหหลำ นี้หน้าทานมากๆสีสวยหอมน้ำมันพริกเผา พูดมาแล้วสักหิวละสิ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

25 Apr 2553 10:55:54

ขอบคุณค่ะ คุณtomlondon
สูตรไหหลำ เหรอคะเนี่ย ไม่ทราบจริงๆ เคยทานที่ร้านอาหารบ้านเราน่ะค่ะ ฝรั่งที่บ้านชอบ ก็เลยต้องหัดทำเอง ก็เห็นมีทุกร้านอาหารในไทยเลยไม่ทราบว่าเป็นสูตรไหหลำ....ขอบคุณนะคะ

แจ้งลบ

Sara

10 Oct 2553 19:43:44

เผ็ดมั๊ยจ๊ะ ใส่น้ำพริกเผาหง่ะ...

แจ้งลบ

Thai-Swedish

10 Oct 2553 21:15:39

ไม่เผ็ดเลยจ้าคุณหนึ่ง ถ้าคนไทยก็เฉยๆ แต่ฝรั่งจะมีเผ็ดติดลิ้นเขาล่ะมั้งแต่คงไม่ใช่น้ำพริกเผา เพราะน้ำพริกเผารสชาติออกไปทางหวานซะมากกว่า ที่เผ็ดคงเพราะพริกที่เราทอด บางอันมันแตก เลยทำให้รสเผ็ดไปผสมนิดหน่อย แต่รับรองฝรั่งชอบจ้า ผัดที อันนี้แหละหมดก่อนอาหารจานอื่น ฝรั่งเล็งจานไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี่แหละก่อน

แจ้งลบ

Sara

13 Oct 2553 23:52:16

ถ้าเราไม่ใส่พริกแห้งทอดจะอร่อยป่าวจ๊ะ ผิดสูตรมั๊ยจ๊ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

14 Oct 2553 16:12:24

ไม่ผิดสูตรหรอกจ้า อันไหนเราไม่ชอบเราก็ตัดออก ถ้าทำเลี้ยงคนไทยก็ใส่แหละถึงอร่อย แต่ถ้ามีแต่ฝรั่งเรากลัวฝรั่งทางนั้นไม่กล้าตัก ฮ่าๆ เห็นพริกแล้ว ขยาด กันก็มี....ขอให้อร่อยนะคะ คุณหนึ่ง

แจ้งลบ