Foodie FoodieAdmin

แกงกะหรี่ไก่

Foodie FoodieAdmin 04 ก.พ. 2553 10:11:27 6828 view
สูตรแกงกะหรี่ไก่
ส่วนผสม แกงกะหรี่ไก่

ส่วนผสมหลัก
พริกแห้งป่น 5 เม็ด (3 กรัม)
พริกขี้หนูแห้งป่น 10 เม็ด (1 กรัม)
หอมแดงปอก 1 ถ้วย (30 กรัม)
กระเทียมปอก 2 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ขิงแก่ปอก 2 ช้อนชา (6 กรัม)
ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)
ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม)
ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา (2 กรัม)
เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
ผงกะหรี่(ตราปืนไขว้) 2 ช้อนชา (4 กรัม)
กะปิ 1 ช้อนชา (2 กรัม)

ส่วนผสมส่วนแกง
เนื้อไก่อกไม่มีหนังหั่นชิ้น-ขนาด 2x2นิ้ว 2 ถ้วย (500 กรัม)
มันฝรั่ง (ทั้งเปลือก) 1 ถ้วย (250 กรัม)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม)
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (17 กรัม)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
กะทิ 1 ถ้วย (350 กรัม)
น้ำ 1 ถ้วย (300 กรัม)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.45นาที 5คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • โขลกส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำพริกให้ละเอียด
  • ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืช จนหอม ค่อยๆเติมกะทิ100 กรัม
  • ใส่ไก่ลงไปผัดและเติมเครื่องปรุงรส ผัดต่อประมาณ 5 นาที ตักใส่หม้อ
  • เติมกะทิส่วนที่เหลือ (250 กรัม) และน้ำ พอเดือดใส่มันฝรั่ง เคี่ยวไฟอ่อนอีก 15 นาที
ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)

Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า