ฉู่ฉี่ปูสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ฉู่ฉี่ปู

บ้านฟ้าซอย 5 18 ��.�. 2553 21:46:23 6946 view

Ingredients

- ปูม้า 2 ตัว

- กะทิ 2 ถ้วย

- เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ

- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกชี้ฟ้า

- ต้นหอม

- เกลือ

- น้ำปลา

- น้ำตาลทราย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 1862553215441.jpg

- ปูม้า 2 ตัว จัดการหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

- ต้นหอมล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ

- พริกชี้ฟ้า หั่นบาง ๆ

Recipe 1862553215857.jpg

- กะทิ ตั้งไฟจนเดือด ใส่เครื่องแกง กับ กะปิลงไป

- ผัดเครื่องแกงจนสุกหอม กะทิแตกมัน

- ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทรายนิดหน่อย ลองชิมรสดู ยังไม่ต้องให้เค็มมาก เพราะใส่ปูแล้วความเค็มจะออกมาอีก

- ใส่ปูลงไป ไม่ต้องคน กด ๆ ให้จมน้ำแกง ถ้าน้ำน้อยเติมกะทิ

- ลองชิมรสดู ถ้ายังไม่เค็มเติมน้ำปลา ได้รสชาติถูกใจแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป

- ตามด้วยตนหอม คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟได้เลย

- ตักใส่จานเสิร์ฟ

Recipe 1862553220509.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (21 )

จิ้งจอกน้อย

18 ��.�. 2553 22:51:38

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

กุ้งน้ำมะขามเปียก (Deep fried Tiger Prawns with tamarind sauce)

ChubbyLawyer

สุกี้ยากี้ โลโซ

Thai-Swedish

แกงเลียงกุ้งสด kaeng lieng kung sod

tomlondon

หมูสามชั้นผัดพริกแกงถั่วฝักยาว (Stir fried pork belly and red curry paste with sting bean)

ChubbyLawyer

ยำเห็ดเข็มทอง

เชฟตูน บ้านหวานเย็น