จอผักกาดสูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

จอผักกาด

KaewKarn 24 �.�. 2553 22:09:22 18884 view

Ingredients

-ผักกวางตุ้ง 800 กรัม
-ถั่วเน่า 1/4 ถ้วยตวง
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก หรือมะขามฟักใหญ่ๆที่ยังไม่สุกเเต่เปรี้ยวๆ 5 ฟัก
-กระดูกหมู 200 กรัม
-หอมเล็ก 7 หัว
-กระเทียม 10 กลีบ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เมนูวันนี้เป็นอาหารเหนือค่ะ คนเหนือต้องรู้จักกันดีเเน่นอนค่ะ เป็นอาหารคู่บ้านเลยก็ว่าได้ รสชาติกลมกล่อม ออกเปรี้ยวๆ ไม่ได้เปรี้ยวเหมือนต้มยำนะค่ะ ไม่ได้เปรี้ยวจืดอ่ะค่ะ ทานได้คล่องคออยู่

1.เริ่มจากเด็ดผักกวางตุ้ง เเล้วนำไปเเช่น้ำ โซดาไบคาร์บอเนต เพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับอาหารจานอร่อยก่อนนะค่ะ

2.โขลกกระเทียม และหอมเล็กเข้าด้วยกัน

3.ใส่ลงไปในหม้อน้ำเดือด และตามด้วยกระดูกหมู ต้มพอกระดูกหมูสุก

4.ใส่ถั่วเน่า ถั่วเน่าหาไม่ยากนะค่ะสำหรับคนเหนือเป็นถั่วเอามาหมักค่ะ เป็นกะปิของคนเหนือค่ะ เติมซีอิ๊วขาว เกลือลงไป ตามด้วยผักกวางตุ้งค่ะ

5.ต้มทิ้งไว้จนผักสลด ให้ใส่มะขามที่ทุบพอประมาณ ใส่ลงไปต้มๆ บนผิวน้ำแกงนะค่ะ ต้มจน มะขามมันอ่อนตัว แล้วตักออก ชอมรสค่ะ รสจะออกเปรี้ยว นิด เค็มหน่อย

6.ตักใส่ชาม ราดด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว และพริกเเห้งทอดค่ะ ทานคู่กับน้ำพริกตาเเดง เเคบหมู ข้าวเหนียว ครบสูตรเลยค่ะ อร่อยเเบบคนเหนือเเน่นอน

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2280 )

13170

24 �.�. 2553 22:31:08

ลำ แต๊ แต๊ เจ้า..... คอนเฟิร์ม !!

แจ้งลบ

ปลา

04 �.�. 2557 10:15:07

อยากทําจอผักกาด

แจ้งลบ

Ellsweela

12 ��.�. 2561 4:13:46

Keflex And Amitiza Drug Interaction Propecia Bei Kinderwunsch 585 Cipa Canadian Approved Pharmacies [url=http://tadalaffbuy.com]cialis cheapest online prices[/url] buy accutane online reviews Vigara Master Card Payment Amoxicillin By Vbulletin

แจ้งลบ

nmevui

10 �.�. 2561 7:38:24

[url=http://canadian-pharmacyn.com]can you buy cialis over the counter[/url]
buy generic cialis pills http://canadian-pharmacyn.com
<a href=http://canadian-pharmacyn.com>cialis pills</a>

แจ้งลบ

refinance auto loan

23 �.�. 2561 1:13:01

car loan with bad credit <a href=�https://autoloan2019.com/�>auto loan</a> best auto loans for excellent credit [url=https://autoloan2019.com/]best auto loans[/url]

แจ้งลบ

car title loans

23 �.�. 2561 4:05:54

car loan for older vehicles <a href=�https://autoloan2019.com/�>auto loan rates 2018</a> auto loans for excellent credit [url=https://autoloan2019.com/]auto loans for excellent credit[/url]

แจ้งลบ

auto refinance

23 �.�. 2561 17:18:52

auto loans online <a href=�http://autoloan2019.com/�>auto loan</a> best auto loans [url=http://autoloan2019.com/]auto loan[/url]

แจ้งลบ

car loan rates

25 �.�. 2561 14:29:42

auto loan <a href=�https://autoloan2019.com/�>best auto loans for excellent credit</a> auto loan rate [url=https://autoloan2019.com/]auto loans rates[/url]

แจ้งลบ

becu auto loan rates

26 �.�. 2561 4:51:46

best auto loans for excellent credit <a href=�http://autoloan2019.com/�>santander car loan</a> best auto loans for excellent credit [url=http://autoloan2019.com/]auto loan[/url]

แจ้งลบ