Foodie ChubbyLawyer

Blueberry Crumbled Cupcake

Foodie ChubbyLawyer 23 ม.ค. 2555 9:54:42 7182 view
สูตรBlueberry Crumbled Cupcake
ส่วนผสม Blueberry Crumbled Cupcake

ส่วนประกอบ


แป้งเค้ก 225 กรัม
วนิลลาแบบผง 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยสดจืด 60 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
บลูเบอร๊รี่กระป๋อง 300 กรัม


Ingredients


225 g cake flour
¼ tsp. vanilla powder
½ tsp. salt
250 g sugar (170 g and 80 g)
1 tsp. baking powder
½ tsp. baking soda
2 eggs
60 g unsalted butter
1 c. plain yogurt
300 g canned blueberry

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.25นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ผสมแป้งเค้ก กับ วนิลลาผง แล้วร่อน 1 ครั้ง

Mix cake flour and vanilla powder and sift once into the mixing bowl.

Recipe 231255595524.jpgRecipe 231255595538.jpgRecipe 231255595554.jpg

2.ใส่เกลือ น้ำตาล 170 กรัม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

Add salt and 170 gram of sugar and mix well.

Recipe 231255595646.jpgRecipe 231255595700.jpgRecipe 231255595717.jpg

3. ใส่เนยลงไป ใช่เบรนเดอร์สับๆ ให้เป็นเม็ดเล็กๆ หรือจะใช้ส้อมบี้ๆก็ได้นะครับ แบ่งแป้งออกมาทำเป็น crumble 100 กรัม ใส่น้ำตาลที่เหลือ ( 80 กรัม ) พักไว้

Add unsalted butter and use the blender (or a fork) chop the butter until turn into fine crumble. Portion out the crumble 100 g, add the rest of the sugar (80 g) and mix well. Set aside.

Recipe 231255595849.jpgRecipe 231255595905.jpgRecipe 231255595920.jpg

4. ในอ่างแป้งที่มีเยอะกว่าก็ใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วก็ทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ ใส่โยเกิร์ต แล้วคนให้เข้ากัน

In the mixing bowl, add baking powder, baking soda and whisk until well cooperated. Make a well, add eggs, plain yogurt and mix very well.

Recipe 2312555100109.jpgRecipe 2312555100125.jpgRecipe 2312555100138.jpg

5. ใส่ส่วนผสมลงไป 1/4 ของถ้วย ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป 1 ช้อนชา กว่าๆ ใส่ส่วนผสมของเค้กลงไปอีกครั้ง แล้วทับด้วยบลูเบอร์รี่ โรย crumble ให้ทั่วๆ

Add the mixture to the ¼ of the mold, add approximately 1 ½ tsp. canned blueberry, add some more mixture and top with canned blueberry. Sprinkle with prepared crumble.

Recipe 2312555100334.jpgRecipe 2312555100349.jpgRecipe 2312555100411.jpg

6. เอาเข้าอบไฟ 180 องศา 20-25 นาที ครับ

Bake in preheated 180 C oven for 20-25 minutes

Recipe 2312555100600.jpgRecipe 2312555100615.jpgRecipe 2312555100650.jpg

7. เสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 2312555100821.jpgRecipe 2312555100836.jpgRecipe 2312555100851.jpg

 

เคล็ดลับการทำ Blueberry Crumbled Cupcake
สูตรจากหนังสือ "สุดยอด Cupcake" โดย ร.ศ. จริยา เดชกุญชร โดยสำนักพิพม์เพชรการเรือน พิมพ์ครั้งที่ 2 สิงหาคม 2553 หน้า 47 แต่เปลี่ยนจากเชอรี่ เป็นบลูเบอร์รี่ครับ

 


Comment (1 )

  • แม่หมูกะพ่อหมู
    06 ก.พ. 2555 13:20:24

    อยากทำเป็นจังเลยค่ะ ทำยากไหมค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า