สูตรบะหมี่ราดหน้าไก่
ส่วนผสม บะหมี่ราดหน้าไก่

ส่วนผสมสำหรับหมักไก่

เนื้ออกไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำราดหน้าไก่

น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด (ถ้าไม่มีใช้แป้งมันแทนได้) 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเล็กน้อย
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

บะหมี่ไข่ 4 ก้อน
น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อยไว้คลุกเส้นบะหมี่

สำหรับตกแต่ง
ต้นหอมซอย
ผักชี (ถ้ามียิ่งสวย)
พริกชีฟ้า (ถ้ามียิ่งสวย)
กุนเชียงทอด (ถ้ามียิ่งสวย)
ผักกวางตุ้งลวก (ลวกแล้วแช่น้ำเย็น เพื่อให้เขียวสวย)


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. เอาส่วนผสมสำหรับหมักไก่ ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันงา มาใส่ในอ่างแล้วเอาเนื้ออกไก่ที่หั่นลงไปคลุกหมักเอาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 10-20 นาที
  2. เอาบะหมี่ไข่มาขยุ้มเพื่อให้แป้งหลุดออกและช่วยให้แยกเส้นไม่เป็นก้อนเวลาลวก ใส่กระช้อนลวกลงในน้ำเดือดจนสุก แช่น้ำเย็นเล็กน้อยแล้วลวกร้อนอีกครั้ง แล้วน้ำมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว เส้นบะหมี่จะได้ไม่ติดกัน
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วหลืองลงไปใช้ไฟกลาง รอจนร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียว ใส่เนื้อไก่ที่หมักลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำและบี้ซุปไก่ก้อนลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ รอจนเดือนแล้วเอาแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ลงไปผัดจนแป้งสุกใส ข้นจนพอใจ ปิดไฟ
  4. เอาบะหมี่มาใส่จานด้วยน้ำราดหน้าไก่ วางข้างด้วยผักกวางตุ้งลวก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง วางข้างด้วยกุนเชียง   (พอดีวันที่ทำไม่มีพริกชี้ฟ้าแดง กุนเชียง ผักชี ที่บ้าน แต่ฝันเอาไว้ว่าจะทำแบบนี้คร้าบ ถ้าให้เด็ดน่ามีไข่ดาวแบบไม่สุกสักฟอง)

บะหมี่ราดหน้าไก่ (Egg noodle in chicken brown sauce)


Comment (7 )

  • สูตรอาหาร
    09 มิ.ย. 2558 22:22:56

    อร่อยมากคะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    22 ธ.ค. 2561 19:38:26

    Cash On Delivery Bentyl [url=http://gaprap.com]viagra[/url] Cialis 10mg Tadalafil Keflex Clotrimazole Cream And T Compra Cialis Online Cialis Vente France [url=http://viaapill.com]viagra[/url] need isotretinoin isotret best website overseas Keflex 750 Cap Prix Du Viagra Pfizer China Viagra Online [url=http://gnplls.com]para comprar levitra se necesita receta[/url] Ciprofloxacine 250 Mg Post Nasal Drip Amoxicillin Propecia Perderpelo Homoopathie Levitra Where Can I Buy Generic Cialis Online Tinnitis Keflex [url=http://tadalaffbuy.com]viagra vs cialis[/url] Buy Doxycycline Online Overnight Propecia Weight Lifting Shigru Cialis En Ligne Pas Cher Buy Clomid [url=http://kamxl.com][/url] Cialis Comprar Receta แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    18 ม.ค. 2562 8:40:45

    Canada Healthcare Mall Cephalexin History [url=http://sildenaf100mg.com]viagra online pharmacy[/url] Cialis 20mg Avis Cialis Canada No Prescription Propecia Und Viagra Acheter Cialis Site Serieux [url=http://bpdrugs.com]online cialis[/url] Finasteride Prezzo Propecia Generico Buy Prednisone Without Rx Online Viagra Buy With Paypal แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    24 ม.ค. 2562 0:11:15

    Zentel 400mg By Money Order Shipped Ups Discount Online Real Hydrochlorothiazide Hypertension Get Drugs Overseas [url=http://allngos.com][/url] Purchase Cheap Flagyl In Rochester Kamagra Buy London Propecia What Is Receding Hairline [url=http://sildenaf75mg.com]viagra[/url] Cheap Kamagra Oral Jelly Online Discount Coupons For Prevacid Propecia Duracion [url=http://euhomme.com]cialis generic[/url] Canadian Drugs No Script Tomar Viagra Durar Mas Zithromax For Toddler Propecia Frontaler Haarausfall Acheter Viagra Authentique [url=http://rxbill8.com]canadian pharmacy cialis 20mg[/url] Cephalexin Altace Zyprexa Postitive Direct Coombs Prix Amoxicillin 100mg Amoxicillin Trihydrate For Dogs [url=http://durazy.com]viagra online prescription[/url] Tinidazole Over The Counter Mejor Dia Para Tomar Propecia Amoxil 500mg With Food แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    12 ก.พ. 2562 3:34:43

    Free Viagra Samples By Mail My Canadian Pharcharmy Le Iene Viagra On Line [url=http://cialisong.com]cialis tablets for sale[/url] Zithromax With Or Without Food Generic Viagra Canada แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    04 มี.ค. 2562 7:22:10

    Cialis Farmacia Andorra Buy Ventolin On Line Cialis 5 Mg Costi [url=http://oc-35.com]finpecia for sale[/url] Naturellement Durer Plus Longtemps Rx365store แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    18 มี.ค. 2562 20:45:38

    Zithromax Allergy When To Take Viagra Viagra Ahnlich Rezeptfrei [url=http://buycheapciall.com]generic cialis canada[/url] Doxycycline Hyclate 100mg Tablet Singapore Online Store Drug แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า