Foodie kookie_Corner

ไข่ในหิน

Foodie kookie_Corner 11 ธ.ค. 2555 14:21:11 5449 view
สูตรไข่ในหิน
ส่วนผสม ไข่ในหิน

ก่อนอื่นคงต้องบอกก่อนนะคะว่าต้นตำหรับเขาใช้เนื้อปลา แต่ตัวเอง ใช้เนิ้อไก่ปั่นแทนคะ..รสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อปลาคะ ส่วนต้มไข่อย่างไรพอดีเดี๊ยวจะบอกวิธีคะ มาดูเครื่องปรุงกันก่อนคะ

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะพูน
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อไก่บดละเอียด 250 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ถั่วฝักยาว
ใบมะกรูดหั่นฝอย
แป้งโกกิ หรือทริปปี้้ 2 ช้อนโตะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง สำหรับห่อ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ก่อนอื่นมาต้มไข่กันก่อนคะ ตั้งน้ำให้เดือดดีแล้ว "เทเกลือป่น"ลงไปคะตามด้วยไข่ ต้มไข่ประมาณ 8 นาทีคะ ก็จะได้ไข่สุกได้ที่ ไม่แข็งจนเกินไปและไม่เหลวจนเกินไปเป็นอย่างที่เห็นนะคะ จากนั้น

น้ำส่วนผสมเข้าเครื่องปั่นใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยพริกแกงและเครื่องปรุงต่างๆปั่นจนละเอียดได้ที่แล้วจึงนำมาห่อไข่คะเป็นลูกกลมๆอย่างที่เห็น แตะน้ำนิดๆนะคะจะง่ายต่อการปั้นคะ

Recipe 11122555141528.jpg

จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะ เอาเจ้าไข่ในหินนี่ละคะ ลงไปทอดได้เลยทอดพอเหลืองก็เป็นอันว่าใช้ได้คะ

Recipe 11122555141714.jpg

ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหรือจะรองกระดาษซับมันอันนี้แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละครัวเรือนนะคะ

จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดไข่กันเลยคะ จะตัดแบไหนอย่างไรก็ตามสบายคะไม่มีกฏกติกาใดๆทั้งสิ้นคะ..และแต่อาร์ทของแต่ละคนเลยคะ..

เสร็จแล้วก็จะได้แบบนี้ ไข่ออกมาสวยทีเดียวคะรสชาติเหนียวนุ่มทานร้อนๆอร่อยมากๆคะทานกับเครื่องเคียงผัก แล้วน้ำจิ้ม กุ๊กกี้จะใช้น้ำจิ้มไก่คะ อร่อยต้องบอกต่อคะ

Recipe 11122555142100.jpg


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    08 มิ.ย. 2561 11:24:20

    Cialis Generique Apcalis 20mg Propecia Bivirkninger Accutane Online Canada No Prescription [url=http://cialiviag.com]cialis from canada[/url] Cialis Turkei แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า