สูตรหอยเป๋าฮื้อราดซอสเกาหลี
ส่วนผสม หอยเป๋าฮื้อราดซอสเกาหลี

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- เป๋าฮื้อเม็กซิโก 1 กระป๋อง
- ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเกาหลีเล็กน้อย

ส่วนผสมซอสเกาหลี
- พริกเกาหลีโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมัก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเกาหลี 1 ช้อนชา
- โชยุ 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 4คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


มาลองทำซอสเกาหลีแบบง่ายๆ โดยใช้พริกเกาหลีโคชูจัง (Gochujang) ซึ่งเป็นพริกบดละเอียดของเกาหลีที่ใช้ทำข้าวยำ มาผสมกับน้ำมันงาเกาหลีที่จะหอมกว่าน้ำมันงาของจีนที่ขายทั่วไป จนได้ซอสเกาหลีกลิ่นหอมกรุ่นค่ะ

  1. เตรียมส่วนผสมซอสเกาหลีโดยผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล คนให้ละลาย ใส่พริกเกาหลีโคชูจัง โชยุ เกลือ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ตีหรือคนจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  2. ต้มน้ำให้เดือด นำหอยเป๋าฮื้อลวกสักครู่ ตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นแฉลบ
  3. เรียงและจัดเนื้อหอยเป๋าฮื้อใส่จาน ราดด้วยซอสเกาหลี โรยด้วยต้นหอมซอย งาขาว และหยดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย

Recipe 712556224106.jpg

ข้อมูลจาก gourmet and cuisine

 

เคล็ดลับการทำ หอยเป๋าฮื้อราดซอสเกาหลี
พริกเกาหลีโคชูจัง (Gochujang) เป็นพริกบดละเอียดของเกาหลีที่ใช้ทำข้าวยำ

น้ำมันงาเกาหลีจะหอมกว่าน้ำมันงาของจีนที่ขายทั่วไปและราคาแพงกว่า หาซื้อได้ที่ร้านขายของชำเกาหลี Korean Town ถนนสุขุมวิท ซอย 12 หรือซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า