Lemon cupcakeสูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

Lemon cupcake

ChubbyLawyer 16 Jan 2556 16:48:30 11551 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ผิวเลมอนขูดฝอย 1 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
น้ำเลมอนคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

1 ½ c. all purpose flour
1 ½ tsp. baking powder
1 tsp. vanilla powder
¼ tsp. salt
½ c. unsalted butter
2 eggs
1 c. sugar
1 ½ tsp. grated lemon rind
½ c. plain yogurt
1 tbs. fresh lemon juice

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

12 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 1712556115505.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้

Sift together cake flour, baking powder and vanilla powder once. Add salt and set aside.

Recipe 1712556115543.jpg Recipe 1712556115632.jpg Recipe 1712556115701.jpg

3. ตีเนยกับน้ำตาลและผิวมะนาวขูดฝอยในอ่างผสมด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด

With the electric mixture on medium – high speed, cream butter, sugar and grated lemon rind until pale and fluffy (7-8 minutes) or double in amount. Add eggs, one at the time and continue to mix until well cooperated.

Recipe 1712556115846.jpg Recipe 1712556115922.jpg Recipe 1712556115943.jpg

4. เปลี่ยนความเร็วเป็นต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้ง สลับกับโยเกิร์ต และน้ำมะนาว ผสมพอเข้ากัน

Turn the speed down to the lowest speed, gradually add the mixture of flour alternating with plain yogurt and lemon juice and beat well. Add roughly chopped golden raisin and almond flake and mix well before turning the food proceesor.

Recipe 1712556120221.jpg Recipe 1712556120244.jpg Recipe 1712556120309.jpg

5. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ ¾ ของถ้วย อบนานประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีเหลืองทอง

Divide batter evenly among lined cup, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, about 15-20 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcake.

Recipe 1712556120459.jpg Recipe 1712556120519.jpg Recipe 1712556120536.jpg