ผัดขิงไก่ใส่เครื่องใน (Stir fried chicken and ginger)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดขิงไก่ใส่เครื่องใน (Stir fried chicken and ginger)

ChubbyLawyer 11 Oct 2557 19:38:12 9481 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

เนื้อไก่หั่น 150 กรัม
เครื่องในไก่หั่น 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 50 กรัม
ขิงซอย 100 กรัม
เห็ดหนูหนูหั่นเล็กๆ 80 กรัม
มะเขือเทศผ่าครึ่ง 4 ลูก
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 25 กรัม
ต้นหอมหั่น 1 นิ้ว 25 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g thinly sliced chicken breast fillets
50 g thinly sliced chicken organs
50 g thinly wedged peeled onion
100 g julienned ginger
80 g thinly sliced ear mushroom
4 halved tomato
25 g thinly sliced goat pepper
25 g spring onion, cut into 1 inch size
1 tbs. minced garlic

Seasonings

½ tbs. sugar
½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce
1 tbs. preserved soy bean sauce
½ tbs. vinegar

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ เครื่องในไก่ลงผัดจนสุก

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry until aroma and add thinly sliced chicken breast fillets and chicken organs until cooked.

Recipe 11102557193853.jpg Recipe 11102557193906.jpg Recipe 11102557193921.jpg

2. ใส่หอมใหญ่ ขิง เห็ดหูหนู แล้วผัดให้เข้ากัน

Add thinly wedged onion, julienned ginger, thinly sliced ear mushroom and stir well to combine.

Recipe 11102557194033.jpg Recipe 11102557194047.jpg Recipe 11102557194100.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกที

Season with sugar, fish sauce, oyster sauce, preserved soy bean sauce, vinegar and stir well. Add halved tomato, thinly sliced goat pepper, spring onion and stir well again before turning the heat off.

Recipe 11102557194228.jpg Recipe 11102557194244.jpg Recipe 11102557194257.jpg