สูตรไข่พะโล้ (Kai Pa –low: Boiled egg in brown soup)
ส่วนผสม ไข่พะโล้ (Kai Pa –low: Boiled egg in brown soup)

ส่วนประกอบ

ไข่ต้มแข็ง 12 ลูก
หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาๆ 400 กรัม
เต้าหู้พวง 250 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


12 hard boiled eggs
400 g chunked pork belly
250 g deep fried tofu
2 tbs. pounded together coriander root, garlic and white pepper


Seasonings


3-4 tbs. palm sugar
2 ½ tbs. fish sauce
2-3 tbs. seasoning sauce
2 tbs. dark soy sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.35นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันลงผัดไฟกลางๆจนหอม

Preheat and grease the wok with vegetable oil, add the mixture of coriander root, garlic and white pepper to stir fry over medium heat until aroma.

Recipe 23255860650.jpgRecipe 23255860703.jpgRecipe 23255860715.jpg

2. ใส่น้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน

Season with palm sugar, fish sauce, seasoning sauce, dark soy sauce and stir well.

Recipe 23255860818.jpgRecipe 23255860833.jpgRecipe 23255860846.jpg

3. ใส่หมูสามชั้นลงผัดด้วยกันแค่พอสุก ถ่ายใส่หม้อหม้อที่ใส่ไข่ต้มแข็ง

Add pork belly and stir fry just combined. Transfer to deep base pot where boiled eggs laid.

Recipe 23255861117.jpgRecipe 23255861140.jpgRecipe 23255861155.jpg

4. เติมน้ำจนท่วมส่วนผสม ใส่เต้าหู้พวง เคี่ยวไฟกลางๆจนกว่าส่วนประกอบทุกอย่างจนเปื่อยนุ่ม

Fill the pot with water to cover ingredients, add deep fried tofu and simmer over medium high heat until all ingredients are soft and tender.

Recipe 23255861329.jpgRecipe 23255861340.jpgRecipe 23255861400.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า