สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ผัดปลาแห้งแตงอุลิต

FoodieAdmin 06 .. 2562 20:21:37 431 view

สูตรผัดปลาแห้งแตงอุลิต

Ingredients

1. แตงโม​ (จะสีแดง​ สีเหลือง​ พันธุ์ไหนก็ได้ตามใจต้องการครับ)
2. ปลาแห้ง
3. หอมแดง
4. น้ำตาลทราย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    โดยสามารถเลือกใช้ปลาแห้งได้หลากหลายชนิดเลยครับ​ แต่ส่วนใหญ่ที่นิยมใช้กันในสมัยก่อน​ ก็จะเป็นปลาช่อนตากแห้ง​ โดยนำไปย่างให้หอมกรุ่น​ (แต่ก่อนย่างควรนำปลาไปล้างและแช่น้ำทิ้งไว้ซัก 1 ชั่วโมงก่อนนะครับ​ เพื่อเวลานำไปโขลกจะได้ง่ายขึ้น​ และได้เนื้อที่ฟูขึ้น)​ จากนั้นค่อยย่างด้วยไฟอ่อนจนเหลือง ลอกหนัง และเลาะก้างให้เรียบร้อย​ เพราะเราจะใช้เฉพาะส่วนของเนื้อปลาเท่านั้น​ 
    .
    เมื่อโขลกเสร็จแล้วก็พักไว้​ นำหอมแดงซอยไปเจียวให้เหลืองกรอบ จากนั้นจึงค่อยใส่ปลาแห้งที่โขลกรอไว้ มาผัดต่อจนแห้ง​ แล้วพักไว้จนเย็นค่อยคลุกกับน้ำตาลทราย 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com