สูตรผัดปลาแห้งแตงอุลิต
ส่วนผสม ผัดปลาแห้งแตงอุลิต

1. แตงโม​ (จะสีแดง​ สีเหลือง​ พันธุ์ไหนก็ได้ตามใจต้องการครับ)
2. ปลาแห้ง
3. หอมแดง
4. น้ำตาลทราย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

โดยสามารถเลือกใช้ปลาแห้งได้หลากหลายชนิดเลยครับ​ แต่ส่วนใหญ่ที่นิยมใช้กันในสมัยก่อน​ ก็จะเป็นปลาช่อนตากแห้ง​ โดยนำไปย่างให้หอมกรุ่น​ (แต่ก่อนย่างควรนำปลาไปล้างและแช่น้ำทิ้งไว้ซัก 1 ชั่วโมงก่อนนะครับ​ เพื่อเวลานำไปโขลกจะได้ง่ายขึ้น​ และได้เนื้อที่ฟูขึ้น)​ จากนั้นค่อยย่างด้วยไฟอ่อนจนเหลือง ลอกหนัง และเลาะก้างให้เรียบร้อย​ เพราะเราจะใช้เฉพาะส่วนของเนื้อปลาเท่านั้น​ 
.
เมื่อโขลกเสร็จแล้วก็พักไว้​ นำหอมแดงซอยไปเจียวให้เหลืองกรอบ จากนั้นจึงค่อยใส่ปลาแห้งที่โขลกรอไว้ มาผัดต่อจนแห้ง​ แล้วพักไว้จนเย็นค่อยคลุกกับน้ำตาลทราย 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า