Foodie FoodieAdmin

เมี่ยงคำ

Foodie FoodieAdmin 22 พ.ค. 2562 21:01:47 384 view
สูตรเมี่ยงคำ
ส่วนผสม เมี่ยงคำ

ส่วนประกอบเครื่องเมี่ยง
1. ใบชะพลู
2. ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ
3. มะพร้าวทึนทึกหั่นชิ้นแล้วซอย จากนั้นก็นำไปคั่วจนหอมกรอบ
4. ขิงขูดเปลือกหั่นชิ้นเต๋า
5. มะนาวหั่นชิ้นเต๋า
6. หอมแดงปอกเปลือกหั่นชิ้นเต๋า
7. กุ้งแก้ง
8. พริกขี้หนูซอยชิ้นพอดีๆ ไม่ละเอียดเกินไป

ส่วนประกอบน้ำเมี่ยง
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. กะปิ 1 ชช.
3. น้ำปลา 2 ชช.
4. น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
5. ข่าคั่วโขลก 1 ชต.
6. มะพร้าวคั่วนำมาโขลก 5 ชต.
7. ถั่วลิสงคั่วนำมาโขลกละเอียด 5 ชต.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำน้ำเมี่ยง
- เคี่ยวน้ำตาลด้วยไฟกลาง ทยอยใส่น้ำเปล่าลงไป เคียวจนน้ำค่อยๆ งวดลง แต่อย่าให้ข้นเหนียวมากจนเกินไป 
- ใส่กะปิน้ำปลาตามลงไป แล้วชิมรสจนได้ตามต้องการ
- เทส่วนผสมอื่นตามลงไปแล้วคนจนเข้ากันดี พักไว้ให้เย็นแล้วจึงตักใส่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเมี่ยง


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า