สูตรต้มไชโป๊วกระดูกหมู (Semi-sweet dried Chinese radish and pork spare rib soup)
ส่วนผสม ต้มไชโป๊วกระดูกหมู (Semi-sweet dried Chinese radish and pork spare rib soup)

ส่วนผสม

ไชโป๊วหั่นตามขวางบางๆ 1 ถ้วย
กระดูกหมู 300 กรัม
กระเทียมทั้งกลีบ 4-5 กลีบ
พริกไทยทั้งเม็ด 7-9 เม็ด

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2 ช้อนชา

Ingredients

1 cup thinly sliced semi-sweet dried Chinese radish
300 g pork spare rib
4-5 whole cloves of garlic
7-9 whole corn of pepper corn

Seasoning

2 tsp. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 1ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำกระดูกหมูลงต้มในน้ำธรรมดาอุณหภูมิห้องบนไฟอ่อนที่สุด ใส่ กระเทียมทั้งกลีบ พริกไทยทั้งเม็ด ลงไป ปล่อยให้เคี่ยวไปเรื่อย พอเดือดปุดๆ ช้อนฟองออกบ้าง ประมาณ 1 ชั่วโมง น้ำซุปจะใสเอง

Bring plenty room temperature water, pork spare rib, whole cloves of garlic, whole corn of pepper corn to the boil over the lowest heat in order to make clear soup. Try to keep the soup gurgle boil and discard the scum for 1 hour or until the ribs are tender.

Recipe 45255373831.jpg   Recipe 45255373908.jpg   Recipe 45255373946.jpg

2. พอกระดูกหมูเปื่อยดี ใส่ไชโป๊วหั่นตามขวางบางๆ เคี่ยวต่อบนไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนกว่าไชโป๊วจะบานเต็มที่ ลองชิมรสดู อาจเติมน้ำปลาได้นิดหน่อย

When the pork spare ribs are tender, add thinly sliced semi-sweet dried Chinese radish and continue to simmer over the lowest heat until semi-sweet dried Chinese radishes are fully open out. Taste, if necessary a little bit of fish sauce will do.

Recipe 45255374014.jpg   Recipe 45255374049.jpg   Recipe 45255374117.jpg

3. ตักเสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 45255374223.jpg   Recipe 45255374253.jpg   Recipe 45255374332.jpg


Comment (3 )

  • ข้าวเม่า
    04 พ.ค. 2553 10:06:10

    น่าทานมากเลยค่ะ ไชโป๊วคงกรุบกรอบ น้ำซุปหวานกระดูกหมู แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    05 พ.ค. 2553 17:48:37

    โอ้วของชอบเลยครับ ทนายอ้วนน้ำซุปกระดูกหมูหวานๆ กับไชโป๊ว เข้ากันจริงๆ แจ้งลบ


  • ทนายอ้วน
    05 พ.ค. 2553 18:57:48

    ข้าวเม่า, จอมมารคากิ ครับ

    น้ำต้มมันหวานมากๆเลยครับ แทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเลย
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า