สูตรผัดทองไหลมา (Stir fried pumpkin with eggs, spring onions and chili
ส่วนผสม ผัดทองไหลมา (Stir fried pumpkin with eggs, spring onions and chili

ส่วนผสม

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มหอมหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียงๆ 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้าตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g pumpkin cut into 2 inches
1 tbs. minced garlic
50 g spring onions cut into 1 inch
50 g diagnosis sliced goat pepper
1 eggs

Seasonings

2 tbs. fish sauce
1 ½ tbs. sugar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่ฟักทองลงผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี พยายามให้น้ำมันเคลือบฟักทองทุกชิ้นเวลาใส่น้ำลงไปจะได้ไม่เละ

Preheat the wok and add some vegetable oil. When the oil is hot add minced garlic and stir fry until fragrant. Add pumpkin and mix well until the oil cover every pieces of pumpkin in order not to mushy after the simmer.

Recipe 1352553134709.jpg   Recipe 1352553134738.jpg   Recipe 1352553134841.jpg

2. ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของฟักทอง ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าฟักทองจะสุกนิ่ม ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำอีกได้ กะให้พอดีกับฟักทองสุกพอดี

Add water equal to half of the water. Reduce to medium heat and simmer until the pumpkin soft. If the water evaporates before the pumpkin is soft, more water can be added. The amount of the adding water is estimated to that the water is evaporated the pumpkin is cooked.

Recipe 1352553134925.jpg   Recipe 1352553134954.jpg   Recipe 1352553135033.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วใส่ไข่ ผัดจนไข่สุกดี ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ ปิดไฟได้

Season with sugar and fish sauce. Add 2 eggs and stir well until the eggs are well cooked. Add spring onions and goat pepper. Turn off the heat.

Recipe 1352553135132.jpg   Recipe 1352553135200.jpg   Recipe 1352553135225.jpg

4. ตักใส่จาน

Ready to serve.

Recipe 1352553135324.jpg   Recipe 1352553135351.jpg   Recipe 1352553135507.jpg


Comment (4 )

  • Hachisu
    13 พ.ค. 2553 19:02:05

    มีแต่เมนู น่าทาน ทั้งนั้นเลยเนอะ ร้านอยู่แถวไหน ค่ะ? แจ้งลบ


  • ทนายอ้วน
    13 พ.ค. 2553 20:14:12

    กร๊ากกกกกกกกกกกกกก ไม่มีร้านครับ.... มากินฟรีๆได้เลย อิอิอิ แจ้งลบ


  • มือใหม่เข้าครัว
    14 พ.ค. 2553 0:54:27

    ชื่อน่ารักมากๆ เลยอ้าา ครีเอทีฟสุดๆ แจ้งลบ


  • ทนายอ้วน
    14 พ.ค. 2553 5:34:36

    ขอบคุณครับ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า