สูตรปลาแซลมอนย่างกับมันบดพริกไทยดำ
ส่วนผสม ปลาแซลมอนย่างกับมันบดพริกไทยดำ

1. ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
2. ผักกวางตุ้งอ่อนๆ 100 กรัม
3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
6. ครีม 1/4 ถ้วย
7. ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ และ พริกไทย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด




ปลาแซลมอนย่างกับมันบดพริกไทยดำ
Crisped Salmon and Black Pepper Mashed Potatoes

1.ปรุงรสปลาด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย นำไปย่างบน
กระทะที่ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ จนสุกเหลือง

2.ผัดผักกวางตุ้งในน้ำมันมะกอกพอสุก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ตักขึ้น

3.ทำซอสไวน์ขาวโดยผัดแป้งสาลีกับเนยจนหนืดเติมครีม
คนแรง ๆ เร็ว ๆ จนข้นเนียน เติมไวน์ขาว เคปอร์คนให้เข้ากัน
เติมเกลือ พริกไทย ชิมรส ตามชอบ

4.จัดปลาแซลมอนย่าง ผักกวางตุ้งลงในจาน เสริ์ฟ ราดด้วย
ซอสขาวที่ทำไว้ โรยพริกตุ้มแดง หั่นเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มสีสัน
เสริ์ฟพร้อมมันบดที่เพิ่มพริกไทยดำ ให้กลิ่นรสเข้มข้นขึ้น

***********************
ข้อมูลร้านพาทิโอ www.patiofood.com

 

เคล็ดลับการทำ ปลาแซลมอนย่างกับมันบดพริกไทยดำ
อาหารจานปลามักเป็นอาหารที่ปรุงอย่าง ง่าย ๆ เพื่อให้ได้รสหวานจากเนื้อปลา
อย่าง เต็มที่ จานนี้ก็เลยใช้เครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่าง
เสริมรสชาติด้วย มันบดซึ่งทำตามวิธีที่บอกไว้แล้ว
แต่ทำให้จัดจ้านขึ้นด้วย การเพิ่มพริกไทยดำบด ให้มากกว่าปกติอีกครึ่งหนึ่ง
และใช้ผักที่หาได้ใน บ้านเรา มาผสมผสานเป็นอาหารอร่อยอีกจานหนึ่ง ค่ะ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า