ٵ

ҧ COOK BOOK ǹ
§йٵâͧس

!

Food Pedia

เบกกิ้งโซดา
Baking soda [เบก-กิ้ง-โซ-ดา]
    เรียกอีกชื่อว่าผงโซดา หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate) เป็นส่วนผสมในผงฟู ซึ่งทำให้ขนมขึ้นฟูเช่นเดียวกับผงฟู มักใช้ในสูตรเค้กและคุกกี้ที่มีส่วนผสมเป้นกรด เช่น ผงโกโก้ กาแฟ นมเปรี้ยว โยเกิร์ต ครีมเปรี้ว หรือขนมที่มีส่วนผสมของช็อคโกแล็ต หรือ บัตเตอร์มิลค์ (butter milk) เช่นเค๊กกล้วยหอม หรือเค๊กที่ใส่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว หากใส่มากเกินไปกลิ่นรสของเบกกิ้งโซดาจะตกค้างในเนื้อขนม ทำให้มีรสเฝื่อน
ٵ÷Ǣͧ

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ŧѡ÷Ъ

Partner

ѹԵ ùѵشԺ

Professional service

˹§ҹͧ

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com