ٵ

ҧ COOK BOOK ǹ
§йٵâͧس

!

Food Pedia

รากบัว
lotus root [โล-ตัส-รูท]
    รากบัวถูกนำมาใช้บ่อยในอาหารจีนและอาหารเอเชีย มีสีชมพู เมื่อหั่นแล้วจะมีรูกลวงเป็นหย่อมๆ ให้รสสัมผัสที่กรอบ รสชาติหวาน เมื่อปรุงเสร็จจะมีสีชมพู เหมาะนำไปผัด,ใส่สลัด,ตุ๋น ก่อนนำไปใช้ให้ถูกเปลือกให้สะอาดแล้วปอกเปลือกให้หมด หั่นแล้วนำไปแช่ในน้ำที่มีความเป็นกรดเช่น น้ำผสมน้ำส้มสายชู,นำน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะผสมในน้ำ 1 ลิตร เพื่อไม่ให้เกิดการออกซิไดซ์ ซึ่งทำให้รากบัวมีสีคล้ำ หลังจากน้ำก็นำไปต้มจนนุ่มเพื่อใช้ใส่ในสลัด,ผัด,ตุ๋น
ٵ÷Ǣͧ

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ŧѡ÷Ъ

Partner

ѹԵ ùѵشԺ

Professional service

˹§ҹͧ

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com