ٵ

ҧ COOK BOOK ǹ
§йٵâͧس

!

Food Pedia

เมล็ดสน
pine nut [ไพ-นัท]
    เมล็ดสน (Pine nut) ลักษณะเป็นเมล็กเล็ก สีขาว รสชาติออกมัน มีกลิ่นหอม ได้มาจากต้นสน ซึ่งคุณภาพของเมล็ดสน แบ่งตามสายพันธุ์และสถานที่ปลูก สายพันธุ์ของเมล็ดสนมีมากกว่า 20 สายพันธุ์ นิยมปลูกทั่วโลก ในเอเชียนิยมสายพันธุ์ Korean Pine , Chiloga Pine

    ราคาของเมล็ดสนจัดว่าเป็นเครื่องปรุงราคาแพง ในพวกตระกูลเมล็ด โดยเอาเมล็ดสน เอาออกจากฝัก (Stone Pine Cone) และกระเทาะเปลือกออก แล้วค่อยนำไปแปรรูป เช่น
    นำไปคั่วให้เปลี่ยนสี พอมีกลิ่น ก็โรยเกลือไว้ทานเป็นของขบเคี้ยว
    นำไปสกัดเป็นน้ำมัน
    นำเมล็ดสน ไปคั่วจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แล้วบดกับกาแฟ ที่นิยมไปใช้บ่อยๆ ก็คือเอาไปใส่ในสลัด, ซอสเพสโต้ , เบเกอรี่ ต่างๆ

    คุณค่าของเมล็ดสน มีคาร์โบไฮเดรต,โปรตีน,โพแทสเซียม,ไฟเบอร์ จัดว่าเป็นอาหารที่ใช้สำหรับควบคุมน้ำหนักได้
ٵ÷Ǣͧ

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ŧѡ÷Ъ

Partner

ѹԵ ùѵشԺ

Professional service

˹§ҹͧ

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com