ٵ

ҧ COOK BOOK ǹ
§йٵâͧس

!

Food Pedia

  • หอยปีกนก Surf clam Atlantic , hokkigai
  • หอยปีกนก Surf clam Arctic  สลัดหอยปีกนก  Surf clam salad
  • ซูชิหอยปีนก Surf clam sushi
หอยปีกนก (hokkigai)
Surf clam , Stimpson surf clam [เสิฟ-แคลม]
    หอยปีกนก ภาษาอังกฤษจะเรียกว่า The Stimpson surf clam ส่วนญี่ปุ่นจะเรียกว่า hokkigai แหล่งหลักจะอยู่ที่ Canadian Maritimes ประมาณบริเวณตะวันออกของแคนนาดา ในส่วนชายฝั่งแอตแลนติก ซึ่งจะรวมไปถึง New Brunswick, Nova Scotia, and Prince Edward Island เจ้าเนื้อหอยปีกนกชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานมากและมีราคาสูง ลักษณะเนื้อขาว ส่วนปลายจะมีสีแดงจนไปถึงอมสีม่วงคล้ำ นิยมแช่แข็งขายกันตามตลาดเอเชีย

    Image : greenteacremebrulee , flickr
ٵ÷Ǣͧ

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ŧѡ÷Ъ

Partner

ѹԵ ùѵشԺ

Professional service

˹§ҹͧ

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com