Login
Search
26 Aug 2553 12:54:11 
49172 view
ความอร่อย
-แต่ถ้าจะทำเป็นฟักเชื่อมแห้ง พอน้ำตาลข้นตักชิ้นฟักวางบนตะแกรงผึ่งแดด ข้างนอกจะแข็งข้างในฉ่ำ เก็บไว้รับประทานได้นาน
- ถ้าอยากให้ฟักแข็งต้องแช่น้ำปูนใสจากปูนกินหมาก โดยใส่ปูนลง
ในภาชนะใส่น้ำลงไปมาก ๆ คนให้ละลายปล่อยให้ตกตะกอนรินน้ำใสออกเรียกว่า “น้ำปูนใส” น้ำปูนใสจะช่วยทำให้อาหารที่ใช้เชื่อมแข็งตัวไม่เละ
ให้ นำฟักแช่น้ำปูนใสไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำขึ้นแช่ในน้ำเปล่า 4 ชั่วโมง ล้างน้ำ 2 - 3 ครั้ง เพื่อให้กลิ่นปูนหมด นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปเชื่อม
- สูตรนี้ใช้กับผลไม้อื่นก็ได้ เช่น มะตูมเชื่อม เปลือกส้มโอเชื่อม สาเกเชื่อม มะเขือเทศเชื่อม
เครื่องตีไข่ +imarflex
Comment (3 )
ลอดช่องแตงไท
ไม่เคยกินเลย เคยกินแต่ลูกตาลลอยแก้ว ไม่คิดว่าฟักทำของหวานแบบนี้ได้ด้วย
แจ้งลบเก่งจังเลย
เนเวอร์แลนด์
ลองทำดูนะคะคุณลอดช่องแตงไทย รสชาติจะคล้ายๆลูกตาลเลยละ แต่อาจไม่ลื่นเท่าเท่านั้นเอง
แจ้งลบassassinn
] 
แจ้งลบ