ครีม ชุปใบเตยสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ครีม ชุปใบเตย

tomlondon 08 Mar 2553 7:41:32 5247 view

Ingredients

ใบเตยสด หั่นฝอยๆ 50 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
หอมใหญ่ 20 กรัม
มันเทศ 100 กรัม
เนย 10 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อโรมาต 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
นมสด 100 กรัม
น้ำสะต๊อกไก่ 60 กรัม
แป้งสาลี 40 กรัม
ใบเบลิฟ 2 ใบ
กะทิชาวเกาะ 1 กระป๋อง
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอากระเทียม หอมใหญ่ ไปผ้ดกับเนในหม้อที่สะอาด ผัดจนหอมแล้ว ใส่แป้งลงไปผัดต่อ จนแป้งสุก
ใส่น้ำสะต๊อก นมสด กะทิ ลงไปใช้แฃ่ตีจนแป้งแตกเข้ากันกับน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่มันเทศลงไป พร้อมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นใบเตย เคี่ยวไป 10 นาที แล้วจึงใส่ใบเตยลงไป ประมาณ 2 นาทีแล้วยกลง
ตักใบเบลิฟออก แล้วเอาทั้งหมดปั่นให้ละเอียดแล้วกรองในกระชอน เสร็จแล้วเอาใส่หม้อตั้งไฟต่อพอเดือด ก็นำออกเสิร์ฟได้
จะเสริฟร์คู่กับขนมปัง garlic bread หรือ dinner roll หรือขนมปังอื่นๆที่ทานชื่นชอบ หรือจะใช้ โกตรอง โรยหน้าชุปก็ได้

ชุปใบเตย จะทำเจก็ได้ จะทำไม่เจก็ได้ แต่ถ้าไม่เจให้ใส่กุ้งกุลาดำใส่ไปด้วยนะครับ ชุปใบเตยเป็นที่นิยมมากในยุโรปฝรั่งจะชอบมากๆเพราะว่าสูตรนี้จะออกหอมกลิ่นใบเตย ความมันจากกะทิและนม อร่ยมากๆๆนะครับ

สูตรอาหารล่าสุด