สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ยำหัวปลี (Banana Flower Salad)

tomlondon 21 Mar 2553 8:50:48 7169 view

สูตรยำหัวปลี (Banana  Flower Salad)

Ingredients

1.หัวปลีหั่นขวางบางๆ 100 gram
2.ฃ๊อสยำผลไม้ 80 gram
3.มะพร้าวคั่ว 1 tbsp
4.หอมแดงเจียว 2 tsp
5.กุ้งกุลาดำ 2 pcs
6.กุ้งแห้ง 1 tbsp
7.กะทิ 1 tbsp
8.ถั่วลิสงคั่ว 1 tbsp

สูตรซอสยำหัวปลี
1. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำพริกเผา 1/4 กิโล
3. น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. เอาหัวปลีไปหั่นตามขวางบางๆ แล้วเอาไปแช่ในน้ำเปล่า ใส่น้ำมะนาวไปด้วย ไม่อย่างนั้นหัวปลีจะดำ
    2. แล้วเอามาใส่กระมัง ยำ ลวกกุ้งกุลาดำให้สุกแล้วเอามารวมกัน แล้วใส่ฃ๊อสยำและเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน
    3. แล้วนำไปใส่จานหรือกระทงใบตองก็ได้ แล้วราดด้วยกะทิ จัดจานให้ดูสวยงาม

    วิธทำซอสยำหัวปลี

    1. เอาส่วนผสมทุกอย่างเข้ารวมกันใส่หม้อแล้วเอาไฟตั้งไฟเคี้ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที
    2. ฟองที่ลอยหน้าขึ้นมาให้ตักออกให้หมดแล้วพักไว้ให้เย็นเก็บไว้ใช้สำหรับยำผลไม้ทุกชนิดต่อไป

 

เคล็ดลับการทำ ยำหัวปลี (Banana  Flower Salad)
ใช้ฃ๊อสเดียวกันกับฃ๊อสยำผลไม้

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com