คุกกี้โอ๊ตมีลใส่มะม่วงหิมพานต์ (Oatmeal and Cashew nut cookies)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

คุกกี้โอ๊ตมีลใส่มะม่วงหิมพานต์ (Oatmeal and Cashew nut cookies)

ChubbyLawyer 28 Feb 2559 7:38:10 3882 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
วนิลลาผง ½ ช้อนชา
เนยสด 125 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โอ๊ตมีล 85 กรัม
มะม่วงหิมพานต์อบ บดหยาบ 85 กรัม

Ingredients

210 g all - purpose flour
½ tsp. baking powder
½ tsp. baking soda
1/8 tsp. salt
½ tsp. vanilla powder
125 g unsalted butter
130 g sugar
1 egg
85 g lightly roasted oatmeal
85 g lightly roasted and roughly chopped, cashew nut

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 35 นาที

24 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ

Preheat oven to 180 C. Line baking trays with parchment papers.

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ วนิลลาผง ผงฟู 1 ครั้ง ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

Sift together, all – purpose flour, vanilla powder, baking powder and baking soda in a bowl. Add salt to flour mixture and gently stir to corporate.

Recipe 282255973159.jpg Recipe 282255973212.jpg Recipe 282255973223.jpg

3. นำน้ำตาลและเนยใส่เครืองผสมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟู เปลี่ยนเป็นสีขาว

In to the bowl of an electric mixer, beat butter and sugar on medium speed until light and fluffy, about 7-8 minutes.

Recipe 282255973342.jpg Recipe 282255973353.jpg Recipe 282255973406.jpg

4. ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน

Add egg and beat to combine.

Recipe 282255973505.jpg

5. ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่โอ๊ตมีลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบๆ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งฟหนึ่ง

Reduce speed to the lowest, gradually add flour mixture and beat until just combine. Gradually add oatmeal and lightly roasted and roughly chopped cashew nut and mix well.

Recipe 282255973537.jpg Recipe 282255973550.jpg Recipe 282255973604.jpg

6. ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบ ใช้ส้อมกดเบาๆเพื่อให้เกิดลวดลาย อบจนสุก

Form mixed dough using an ice cream scoop into baking tray, about 1 ½ inch apart. Gently press with folk to form the pattern. Bake until set, 12 – 15 minutes, rotating tray half way through. Transfer to wire rack to completely cool.

Recipe 282255973724.jpg Recipe 282255973734.jpg