สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

น้ำเต้าหู้

เนเวอร์แลนด์ 26 Jun 2553 20:35:09 8900 view

สูตรน้ำเต้าหู้

Ingredients

ถั่วเหลืองแบบแกะเปลือกแล้ว 1/ 2 กิโลกรัม

น้ำเปล่า 4 ลิตร

เครื่องปรุงเสริมรสอื่นๆ

นมผง
วุ้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
เม็ดแมงลัก
สาคูเม็ดใหญ่ต้ม
ถั่วแดง
ลูกเดือยต้ม

น้ำตาลแล้วแต่ชอบ เพราะชอบกินแบบไม่ใส่นะคะ

25 ชม. นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

      เม็ดถั่วเหลืองล้างน้ำเอาฝุ่นออก
    ใช้ถั่วเหลืองแบบแกะเปลือกคะจะได้ไม่กลิ่นแรงและหอมถั่ว



    แล้วแช่น้ำเยอะหน่อย เพราะเดี๋ยวถั่วจะอืดขึ้นเยอะ ทิ้งค้างคืนไว้คืนหนึ่ง(6-12 ชั่วโมง)





    เทน้ำที่แช่ถั่วทิ้ง


    เอาถั่วมาปั่นด้วยน้ำ ตักแบ่งปั่นทีละ 4 ครั้งน้ำครั้งละลิตรก็ได้ ปั่นง่ายดี









    ผ้าขาวบางกรองคั้นเอาแต่น้ำ




    ส่วนกากเก็บเอาไปทำทอดมัน
    ขัดผิวเนียนนุ่มมากติดใจ สปาเขาชอบเอาไปขัดกัน หรือง่าย ๆ ก็เป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ก็ได้



     ต้มไฟอ่อน หมั่นคนไม่ให้ติดหม้อไหม้
     ช้อนฟองออกเป็นระยะ


    ต้มประมาณ 30 นาทีจนกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วหมด



     ทิ้งไว้ให้เย็นจะได้แผ่นเต้าหู้บางคนก็เอาไปทำอาหารอย่างอื่นได้ด้วย




    พอเย็นแล้วกรอกใส่ขวดใส่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ในวันหลัง
    แล้วค่อยปรุงเครื่อง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทีหลังเวลาจะดื่ม


    ถ้าดื่มร้อน ๆ เลยจะใส่นมผงชงด้วยก็ได้จะเหมือนนมเลย
    แล้วเติมน้ำตาลทีหลัง

    วันนี้ลองใส่เครื่องด้วยเม็ดแมงลักแช่น้ำไม่กี่นาทีง่ายดีคะ






    ถ้าอยากเก็บไว้นานก็เอาใขวดแก้วที่ทำการต้มลวกแล้ว
    แล้วใส่ตู้เย็นจะเก็บได้นานหน่อย
    เพราะลองเอาใส่ตู้เย็นแบบเปิดฝาเช้ามาบูดคะเสียดาย


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Strawberry &cream smoothies

Strawberry &cream smoothies

ajstar
Peach Pie Smoothie

Peach Pie Smoothie

natacha
Gin Tonic จิน โทนิค

Gin Tonic จิน โทนิค

Thai-Swedish
เหล้าGinกับไอศครีม

เหล้าGinกับไอศครีม

เนเวอร์แลนด์
Singapore Sling(สิงคโปร์ สลิง)

Singapore Sling(สิงคโปร์ สลิง)

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer