Foodie TreeInParadise

Hot Cross Buns

Foodie TreeInParadise 30 ส.ค. 2553 20:12:38 4826 view
สูตรHot Cross Buns
ส่วนผสม Hot Cross Buns

Step 1: You will need
2 tsp dry yeast
120 ml warm milk
1 egg
15 g butter , room temperature
a pinch of salt
45 g sugar
240 g flour
70 g currants
a pinch of cinnamon
a pinch of allspice
1 egg , mixed with 2 tbsp water
some extra flour
1 mixer with the flat beater
1 bowl, lightly oiled
1 baking tray lined with parchment paper
1 knife
1 spoon
1 tea towel
1 brush

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 1ชม.30นาที 6คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


Oven Temperature:
170° c  -  340° f
Step 2: Begin the dough
Into the mixer add the milk, yeast, butter, egg, sugar, flour, cinnamon, allspice, salt and the currants. Mix it together but only until it is just combines. Sprinkle a little flour onto the dough. Remove the bowl from the mixer.

Step 3: Continue the dough
Dust the work surface with flour. Remove the dough from the mixer bowl. If it seems to be too sticky then add a little more flour. Knead it with your hands until it has an elastic consistency. Shape it into a ball, place it in a bowl, cover it with a towel and let it rise until it doubles in size.

Step 4: Make into buns
After the dough has risen, remove the cloth from the bowl and sprinkle over a little flour. Punch the air out of the dough with your knuckles. Remove it from the bowl. Place it onto the surface and shape it into a log. Cut it into six pieces. Take one piece and shape it into a ball, by first folding the dough inwards then rolling it with the palm of your hand. Roll all the 5 remaining pieces into balls.
Place them onto the pre-lined baking tray. Cover them once more with the towel. Let them rise again for about 30 minutes.

Step 5: Preheat the oven
While you are waiting for the dough to rise, set the oven to 170ºC (325ºF/ or gas mark 3).

Step 6: Wash and bake
Once your buns have doubled in size, uncover them. Brush the buns all over with the egg wash. Then using your knife, cut a deep cross into the centre of each bun. The deeper the cut, the more pronounced the cross will be when baked. Place them in the oven and let them bake for about 15 minutes, then remove.

Step 7: Cool and serve
Let them cool for a few minutes and serve them hot or cold. But be warned, served warm with lashings of butter you could be up until midnight making more!

" + __flash__argumentsToXML(arguments,0) + ""));

Brownies & Bars:
How To Make Hot Cross Buns

Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า