สูตรข้าวซอยไก่
ส่วนผสม ข้าวซอยไก่

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
(หรือถ้าขยันจะตำเอง ก็พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงนำมาโขลกรวมกันให้ละเอียด)
ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่มี)
เกลือ 1 ช้อนชา
กะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น่องไก่หรือใช้ปีกไก่ 9-10 ปีก
น้ำประมาณครึ่งลิตร
เส้นบะหมี่สด หนึ่งห่อ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  ใส่กะทิสักประมาณครึ่งนึงลงในหม้อ พอเดือดใส่พริกแกงคนจนหอมเครื่องแกง ตามด้วยไก่ผัดคนจนไก่เริ่มสุก ใส่ผงกระหรี่และผงขมิ้นผัดจนเข้ากัน จึงค่อยเติมกะทิที่เหลือและน้ำ

 

พอเดือดปรุงรสน้ำตาล เกลือ น้ำปลา (ถ้าชอบเข้มข้นจะใส่พวกซุปก้อนลงไปด้วย) เคี่ยวจนไก่นุ่มเปื่อย

 Recipe 1242554130557.jpg

เส้นบะหมี่สดจะต้มหรือทอดก็แล้วแต่ชอบ ชอบแบบทอดกรอบมากกว่า



ทอดหมดเลย กินไม่หมดก็แพ็คใส่กล่องเอาไว้กินวันหลังยังได้



เครื่องเคียง หอมแดงซอย มะนาวหั่นแว่นไว้บีบน้ำใส่ ผักกาดดอง ไม่ชอบกินเลยไม่ได้ใส่ ถ้าชอบเผ็ดก็ทำพริกใส่ข้าวซอย โดยเอาพริกป่นผัดกับน้ำมัน แต่อยากสะดวกเลยใช้พริกเผาแทน



Comment (1 )

  • คุณหวีด
    06 พ.ค. 2554 0:09:24

    เห็นแล้วหิวขึ้นมาเลยทีเดียวค่ะ -___-’

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า