สูตรโจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ (Minced pork congee)
ส่วนผสม โจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ (Minced pork congee)

ส่วนประกอบ

ข้าวสำหรับทำโจ๊ก 1 ถ้วย
หมูสับละเอียด ½ ถ้วย
ขิงซอย ¼ ถ้วย
ต้นหอม ผักชีซอย ¼ ถ้วย
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ลวก 2 ลูก
น้ำเปล่า 2 ถ้วย


เครื่องปรุง


น้ำตาล ¼ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรสส่วนที่ 1 ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรสส่วนที่ 1 ¼ ถ้วย
Ingredients

1 c. congee rice
½ c. minced pork
¼ c. julienned ginger
¼ c. thinly sliced spring onion and coriander
2 tbs. crispy garlic
2 pouched eggs
2 c. water

Seasonings

¼ tsp. sugar
½ tsp. freshly grounded white pepper
½ tsp. seasoning sauce (1)
¼ c. seasoning sauce (2)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 2คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. หมักหมูสับกับน้ำตาล พริกไทยขาวป่น และซอสปรุงรส คลุกเค้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที

Marinate miced pork with sugar and seasoning sauce (1), kned well and set aside in refridgerator for 30 minutes.

Recipe 71255655114.jpgRecipe 71255655130.jpgRecipe 71255655146.jpg

2. นำข้าวโจ๊ก กับน้ำเปล่าต้มด้วยกันบนไฟอ่อนๆ จนกว่าข้าวจะสุกดี ถ้าข้นไปให้เติมน้ำทีละน้อยๆได้

Simmer congee rice and water over low heat until well cook, stir constantly.

Recipe 71255655305.jpgRecipe 71255655324.jpgRecipe 71255655340.jpg

3. ปั้นหมูสับที่หมักแล้วเป็นลูกๆ หลวมๆ ใส่ลงไปในข้าวโจ๊ก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พอเดือดอีกทีใส่ขิงซอย ก่อนปิดไฟ

Shape marinated pork into loose ball and drop into boiling rice, season with seasoning sauce and add julienned ginger before turning off the heat.

Recipe 71255670401.jpgRecipe 71255670514.jpgRecipe 71255670534.jpg

4. ตักโจ๊กใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอยอีกนิด กระเทียมเจียว ต้มหอมผักชีซอย ใส่ไข่ลวก พร้อมเสิร์ฟ

Before serve, sprinkle with more julienned ginger, crispy garlic, thinly sliced spring onion and coriander and add pouched egg.

Recipe 71255672618.jpgRecipe 71255672731.jpgRecipe 71255672749.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า