สิงคโปร์ สลิง (Singapore Sling) ค็อกเทลยอดฮิต : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

สำหรับ สิงคโปร์ สลิง (Singapore Sling) นี้ ถือได้เลยว่าเป็นหนึ่งในค็อกเทลยอดฮิท ที่ใครไม่รู้จักก็จะให้ยอมรับกันว่าเป็น ขาดร๊งค์ คงไม่ได้แล้ว

เขาว่ากันว่า LONG BAR ในโรงแรมราฟเฟิลส์ ซึ่งเป็นโรงแรมอายุกว่าร้อยปีในสิงคโปร์ เขาเป็นต้นตำหรับค็อกเทลที่ว่านี้ โดยเขายังเชื่อกันต่อไปว่า เจ้าของสูตรน่าจะเป็นชาวไหหลำที่มีชื่อว่า MGIAM TONG BOON โดยนัยว่าเขาคิดสูตรนี้ขึ้นมาเพื่อเอาใจสาวๆกันเป็นการเฉพาะ

Home of Singapore Sling at Long Bar , Raffles Hotel singapore

โดยนำเอาเหล้ากลั่นที่เขาเลือกเป็น GIN ที่กลั่นมาจากการหมักของธัญพืชหลายๆชนิด แล้วนำมาผสมกับสมุนไพร เช่นพวกกระวานยี่หร่าแช่ลงไปในเหล้า ( INFUSSION ) แต่ที่เขาสนใจที่สุด กลับเป็นกลิ่นหอมที่ได้จากผลจูนิเปอร์
นำมาผสมกับ DOM ที่เป็นเหล้าลิเคียวล์ ( LIQUEUR ) ซึ่งใช้คอนยัคผสมกันกับพีช
CHERRY HERRING ที่เป็นลิเคียวล์( LIQUEUR ) FINE ที่มี 25-35 ดีกรี ผลิตภัณฑ์จาก DENMARK มี 25 ดีกรี ทำจากเชอรี่ป่า ซึ่งความจริงแล้ว ลิเคียวนี้ก็จัดเป็น CHERRY BRANDY ด้วยเหมือนกัน
ผสมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมรสทับทิม ออกเป็นสีแดงจะได้ถูกใจสาวๆ แถมเพิ่มความสดใสซาบซ่าจากโซดาเข้าไปอีก

แต่ค็อกเทลที่ว่านี้กลับมีเรื่องแปลกทิ้งท้ายครับ คือในสมัยที่ดังมากๆนั้น กลับมีธรรมเนียมเพี้ยนๆแทรกเข้าไปใน LONGBAR อย่างที่ไม่น่าปลื้มคือก่อนเสริฟค็อกเทลนี้ เขาจะนำถั่วลิสงคั่วทั้งเปลือก ใส่โถมาให้เป็นของขบเคี้ยว และเมื่อลูกค้ากินถั่วแล้วก็จะทิ้งเปลือกถั่วลงพื้นห้องด้วย

Comment (1)