ข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นกับคุกกี้ : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

คุณเป็นคนนึงหรือเปล่าทีทำคุกกี้ออกมาอร่อย แต่รูปร่างไม่สวยเหมือนที่ร้าน อ่านที่นี่เลยคะ

ข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นกับคุกกี้
คุกกี้ไม่ขยายตัว	ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละเอียดมากเกินไป ผสมน้ำตาลลงปครั้งเดียวหมด ตีส่วนผสมกับแป้งนานเกินไปจนทำให้แป้งเหนียว ส่วนผสมอยู่ในสภาพกรดมากเกินไป อุณหภูมิที่ใช้อบสูงเกินไป
คุกกี้ขยายตัวมากเกินไป	อัตราส่วนน้ำตาลมากเกินไป แป้งที่ใช้ไม่ได้คุณภาพ มีปริมาณโปรตีนต่ำเกินไป แป้งที่ใช้ผสมมีความเป็นด่างมากเกินไป ทาไขมันที่ถาดมากกินไป อุณหภูมิที่ใช้อบต่ำเกินไป ใช้ไขมันมากเกินไป หรือใช้ไขมันไม่เหมาะสม
คุกกี้ล้มในระหว่างการอบ	ใช้สารช่วยฟูมากเกินไป แป้งที่ใช้ผสมที่มีปริมณโปรตีนต่ำเกินไป ขนาดชิ้นคุกกี้ไม่เหมาะสม
คุกกี้ติดกับถาด	แป้งที่ใช้มีส่วนผสมของโปรตีนต่ำเกินไป ปริมาณไข่ที่ใช้มากเกินไป ทาไขมันที่ถาดน้อยเกินไป ถาดไม่สะอาด หรือใช้โลหะในการทำถาดไม่เหมาะสม
คุกกี้มีสีคล้ำ	ใช้เบคกิ้งโซดามากเกินไป
ผิวคุกกี้มีเส้นคล้ายรอยแตก	อบนานเกินไป ขาดความชื้นในระหว่างการอบ และหลังอบ